教你板栗鸡怎么做好吃，板栗烧鸡的做法

板栗又被称为栗子，是一种补养治病的保养品，其营养价值极高，被誉为“千果之王”。而板栗和鸡肉的搭配堪称完美经典，板栗软糯，鸡肉鲜香，营养又美味，下面来看看板栗烧鸡的做法吧，让我们一起来看看板栗鸡怎么做好吃。

板栗烧鸡的做法：

板栗烧鸡食谱一

材料：大块鸡腿一个、板栗150克、葱姜、料酒、食盐各适量。

做法：

1.鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯一下。板栗在沸水中浸泡1小时，去壳去皮备用。

2.鸡肉装入容器内，加入葱、姜、料酒，放入蒸笼蒸熟。

3.锅置旺火上，加油烧热，倒入蒸好的鸡肉、板栗翻炒。

4.再加食盐、清水，盖上锅盖，改用小火焖煮至熟烂即可。　

板栗烧鸡食谱二

材料：板栗10个，乌骨鸡1只，花生米适量，生姜、盐各适量。

做法：

1.板栗去壳去皮，取栗仁备用;乌骨鸡去毛，开膛破肚去内脏，洗净;生姜洗净切片。

2.将板栗仁、花生米放入乌骨鸡肚内，用线将鸡肚缝合。

3.乌骨鸡放入锅内，加入清水，没过鸡，再放入姜片、盐。

4.大火烧开，转中小火煮至鸡肉熟烂即可。

板栗烧鸡食谱三

材料：鸡肉500克，板栗250克，彩椒1个，调味品适量。

做法：

1.将板栗去壳去皮，取栗肉。鸡肉洗净，剁成大块，用沸水焯水，去除血水和杂质。

2.油锅烧热，慢火煸炒板栗至变色后取出，锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。

3.出香味后，下入鸡块大火爆炒，放入料酒、生抽，加足量水，大火煮开。

4.转中火炖煮至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可。

板栗烧鸡食谱四

材料：带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉、胡椒粉、香油、生姜各适量。

做法：

1.将鸡肉洗净，剔除粗骨，剁成块状。板栗肉洗净。姜切薄片。

2.油锅烧热，至六成熟，入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4.将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入瓦钵内，小火煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入葱段，洒上胡椒粉。

5.煮开后，用生粉水勾芡，淋入香油即可。　

板栗烧鸡食谱五

材料：鸡大腿，板栗，大葱，料酒 ，老抽， 冰糖 ，盐。

做法：

1.鸡大腿去骨后，切成大块。大葱洗净切段。栗子用清水浸泡后，去壳去皮。

2.锅内加水，煮开后将鸡肉汆烫至变色后捞出。

3.锅内加油热后，下入葱段爆出香味，再加鸡块翻炒,依次加入料酒、老抽和冰糖。

4.再加入适量水，没过鸡块，煮沸后倒入栗子。

5.盖上锅盖，改小火，焖煮20分钟，至收汁即可。

板栗烧鸡食谱六

材料：鸡腿肉，板栗，大葱，生姜，料酒，酱油、白砂糖、盐、五香粉

1.在栗子用剪刀剪一个小口，在沸水中，煮两三分钟，再放入凉水中，剥去外壳和内皮备用。

2.鸡腿剁成块，大葱、生姜分别洗净，葱切段、姜切片备用。

3. 锅中油热后，放入葱、姜爆香，放入鸡肉块，炒至发白，调入料酒。

4. 放入酱油、白砂糖、盐、五香粉翻炒均匀。

5. 倒入适量鸡汤或清水，放入栗子，盖上锅盖焖煮二十分钟即可。