冻咸肉怎么处理

用盐水或醋解冻。

把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

冻咸肉如果要吃首先拿出来解冻。准备一些盐，少许醋，外加一些四十度左右的温水。将盐撒在肉上，浇上白醋，然后放入准备好的温水中可以加速肉的解冻软化，又能保证营养不流失。口感就和新鲜的肉差不多。不想太咸的话解冻好后可以切片放在锅里煮开，途中换几次水就没有那么咸了。然后按照自己喜欢的吃法弄