蒜苔是荤菜还是素菜

蒜苔属于荤菜。葱蒜，蒜苔，这些都属于荤。荤字是草字头，所以指的是这些植物，比如说韭菜，葱，小蒜这些都属于荤菜范畴之内的，而我们所说的鸡啊鸭啊，这些是肉，属于是腥味的。所以说啊我们日常所说的荤，严格来说是腥。所以说荤是植物，肉是动物

蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜薹当然是素菜，蒜薹是蒜苗的根，蒜薹口感也很好，很清脆，一般都是搭配着肉炒，最常见的就是蒜薹炒肉，蒜薹回锅肉等或者炒泡椒味的一些荤菜都可以加蒜薹。所以蒜薹是素菜