蓝莓火山山药泥的做法

1· 首先我们准备好需要的食材。

2· 蓝莓先用清水浸泡10分钟，稍后再用。

3· 山药去皮，切成小块。

4· 上锅蒸至软烂。

5· 山药蒸好后稍稍冷却一会儿，捣碎即可。

6· 黄妈有点小作~o(^▽^)o用裱花袋挤了个小造型。如果妈妈们嫌麻烦，可以略过这一步哦。

7· 蓝莓清洗干净，放入研磨碗中捣成泥。

8· 蓝莓泥淋在山药泥上就可以啦！

食材： 山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙（1克） 

做法： 

1、山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。 

2、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。 

3、趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。 

4、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

5.将裱花嘴放入裱花袋中。

6.再将山药泥放入。

7.然后挤入盘中。 

8、最后，淋上蓝莓酱即可。