萝卜豆子咸菜做法

用料：黄豆一斤，水萝卜两个，盐，干花椒叶2两

步骤1:将黄豆冷水浸泡4-6小时或者温水浸泡3小时左右，干花椒叶浸泡2-3小时，水萝卜洗净备用。

步骤2:将泡好的黄豆大火烧开转慢火煮一小时煮熟，再将泡好的花椒叶洗净煮5-10分钟

步骤3:水萝卜擦丝加少许盐杀水沥干水分，不要沥太干

步骤4:将黄豆水萝卜丝花椒叶放一个盆里加适量盐拌匀即可

1· 准备两个大萝卜，清洗干净备用。

2· 先把萝卜切成片，再切成筷子粗细的条。

3· 切好的萝卜条放在阳台上晒两到三天。

4· 晒好的萝卜条倒进盆子里，放入4勺盐用力揉搓均匀，腌制15分钟左右。黄豆煮熟摊开。

5· 腌制萝卜条的时候我们来把蒜瓣剥皮剁成蒜末，生姜拍一下切成姜末备用。

6· 萝卜条中加入黄豆蒜末，姜末，1勺细辣椒面，1勺粗辣椒面，1汤匙白糖。

材料：萝卜干、黄豆、老抽适量、花椒粉适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。

1、把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。

2、然后把黄豆提前泡好。

3、然后把所有的萝卜干和黄豆晾干，混合到一起。

4、开始加调料，加玉米油、适量的老抽、适量盐、白糖以及花椒粉。

5、然后用筷子将全部拌好，放蒸锅上。

6、起锅开始，上汽后，放在蒸笼上蒸半个小时左右。

7、最后，时间到了之后，装盘即可食用。