粉葛马蹄猪骨汤的正宗做法

主要食材

猪骨500克，牛骨200克，藤葛适量，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。，陈皮，食盐，姜，白芷，桂皮，当归

一，将锅中放入清水3000克，同时把猪骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。

二，边煮边将泡沫打去猪骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

食材：粉葛500克，胡萝卜1根，猪胫骨400克，蜜枣2颗，盐少许。

具体步骤：

1、准备好食材。

2、把粉葛皮削去后，切成滚刀块，胡萝卜削皮，同样切成滚刀块。

3、汤锅加入清水，猪胫骨汆烫过后放入汤锅中，同时把切成块的粉葛和胡萝卜连同蜜枣一起放入。

4、汤锅煮沸，用汤勺撇去浮沫后，转小火慢煲40-50分钟。

5、煲到最后，粉葛汤变淡淡的白，转大火加适量盐调味即可