锅仔糕的家常做法

食材：钵仔糕粉100克 ，白糖30克， 清水200克， 煮烂红豆粒适量 ，椰丝少量。

制作工艺

1、先将100克钵子糕粉与80克清水混合

2、把30克糖与120克清水煮沸腾然后把2倒入1里，再混合

3、在钵仔里放入自己喜欢的馅料，再把浆液倒入每个钵仔里

4、锅里烧开水，然后把钵仔糕放进去蒸15分钟，取出冷却后即可

5、吃的时候，先用竹签饶糕体刮一圈，然后横向叉进去就可以把糕叉起来了

6、小技巧：一定要冷却后才能叉，这样钵仔糕会好有韧性

钵仔糕粉，用开水化开，准备糖水，加入化开的钵仔糕粉里面，准备自己喜欢的水果模具洗净倒入钵仔糕粉放上自己喜欢的水，果上锅蒸15分钟就行了

锅中倒入清水，加入白砂糖搅匀，锅中再次加入清水，加入红糖搅匀，煮开装碗备用，碗中加入木薯粉、澄粉，加入清水，搅至无颗粒，将木薯面糊分成2份，取1份加入红糖水，边加边搅拌，另一半加入白糖水，边加边搅拌，模具放入锅中，放入蜜红豆、蔓越莓，倒入白糖面糊、红糖面糊，盖盖大火蒸20分钟即可。