怎样使水煮花生变得酥脆

新鲜花生的外壳上有很多泥沙，一定要用水清洗干净。锅里加一些清水，加入适量量调料，再放入香料水，大火煮开后再煮10分钟关火。

把开了口的花生倒进来香料水里，浸泡2个小时，如果时间充足，建议浸泡4小时。用工具把花生都捏开一个小口，方便盐水进入花生内部，花生才会入味。口感脆爽，咸香入味，而且越嚼越香