白糕为什么做出来是死的

白糕合面的要放酵母，白糖，鸡蛋，还要用休温水合面，你是否那点错了，是酵母放少了，还是水温太高了，水温高了会把酵母烫死，会不发。

再有就是把合好的面糊放入锅内再次发起才能点火，这也是一关健，还有熟了要过五分钟再打开，每步都对才会蒸好。