粉丝扇贝怎么兑调料

食物：粉丝1捆，海蛎子7个，米酒少量，生抽少量，蒜3瓣，油适当，葱适量

1、海蛎子用软毛刷清洗干净珍珠贝。

2、用水果刀取下正中间的扇贝肉，并清洗干净。水果刀，强烈推荐西餐厅的餐刀。将刀伸入珍珠贝，将珍珠贝一开为二，另外也划断掉珍珠贝里边贝肉。这时你能见到珍珠贝的两侧都含有贝肉。就餐刀贴紧珍珠贝的底端，将贝肉彻底去除出去。此流程刀一定要紧靠珍珠贝的底端，才可以取出详细的贝肉。

3、扇贝肉用少量米酒，白胡椒粉腌渍一下

粉丝扇贝怎么兑调料

做法

准备蒜蓉酱

1、蒜末置入容器中，放入适量盐，鸡精。调和油烧热，分三次倒入蒜蓉中，每次倒油的时候搅拌蒜蓉。

2、一次可以多做些蒜蓉酱，以后可以用。

3、准备酱料

做好的蒜蓉酱取出适量➕蚝油➕生抽➕盐➕新鲜蒜末搅拌均匀待用

4、浇上酱料后，上蒸锅大火蒸6分钟，六分钟后再焖3分钟

5、最后将葱花洒在蒸好的扇贝上，喜欢辣的可以放点小米椒，然后热油浇上即可开吃