排骨汤调料怎么放

用料:

排骨500g

玉米油适量

生抽适量

葱1棵

姜一块

香叶5片

桂皮1块

盐适量

白糖适量

水适量

料酒适量

做法:

1/12准备好食材，排骨提前凉水泡出血水

2/12锅内加水烧开

3/12排骨入锅，开锅撇净浮沫，焯净血水

4/12盛出控干水份

5/12葱切断段，姜切片

6/12锅内放油烧热葱姜大料炒出香味

7/12加入排骨翻炒

8/12倒入生抽继续翻炒上色

9/12炒至上色后一次添入足够的水

10/12放入香叶，桂皮，料酒，盐，白糖，开始炖，大火烧开，改小火炖

11/12大约40分钟后，开大火收汤！

排骨汤的饭一般你把排骨放下去炖熟之后再加点盐，加点味精，如果喜欢狗起的可以加一点点枸杞，另外你也可以配点青菜或者是其他的蔬果放到里面

1、陈皮

陈皮是一种调料，既可以泡水喝又可以炖肉，有淡淡的桔子味，适当放一点可以解腻去油，吃起来没有腥味，味道会有淡淡的香味，又鲜又香

2、大葱

无论是煲汤还是炖煮都是离不开大葱的，葱是去腥最佳的调料，葱煮熟后不会影响排骨的鲜味

3、姜

晒干的姜煲汤时最好的，虽然味道会比鲜姜辣一些，但却去腥是最好的，煲汤时放几片老姜去腥增香，排骨汤味道非常好。

第三、煲排骨汤放几块玉米味道会更好

准备好食材：排骨、玉米

准备好配料：葱、姜、陈皮、食用油、食用盐、香葱

做法：剁好的排骨在盐水中浸泡好焯水后沥干水分锅中倒入适量的食用油，小火煸炒排骨，煸出油脂后加入适量的水，放入准备的好的配料，大火煮开倒入砂锅中小火慢慢煲，加入食用盐、玉米段，继续炖1个小时左右，汤白肉烂后出锅，撒上些香葱点缀一下增加一下食欲。