排骨汤放花椒八角吗

人们大都会喜欢喝排骨炖的汤，但各自有各自的独有做法，总的来说排骨汤里是不需要放花椒八角的。因为花椒八角辛辣味很重，会将原有的排骨鲜香，淡雅肉香味串没了，而感觉辣嘴难咽，使人喝起来不那么鲜美清淡，失去原有的营养价值和口味。

排骨汤在我们广东一般不会放花椒八角之类的，广东人煲汤讲究鲜甜可口，如果放了这些材料就口味比较重，像排骨黄豆苦瓜汤也是广东一个比较好喝的汤适合夏天炎热清热解毒，还有排骨冬瓜汤也是，可能在北方就会放花椒八角之类的材料，因为气侯不一样，北方比较冷，吃点重口味可以保暖