排骨汤可以放生抽吗

排骨汤当然可以放生抽。

排骨汤属于一种比较清淡的菜肴味道鲜美营养丰富非常的好吃，而生抽是一种调味料，主要用来提高食材的鲜味，排骨汤里面加入生抽更能提高排骨汤的口感，只是加入生抽后排骨汤颜色带一点酱油色，不是那种奶白色，但完全不影响口感。

做排骨的时候最好是放生抽，生抽具有提鲜的作用，还能让肉质鲜嫩，用酱油一般上色会好些，建议是做糖醋排骨的时候使用，蒸煮的话建议还是用生抽，同时排骨含有骨胶原特别适合幼儿和老人吃，对孩子和老人的身体是非常好的。

如果您是炖排骨汤的话，建议您在出锅之前进行调味，那样排骨里的营养物质和调料并不会有太剧烈的反应，也不会使营养物质流失