家常炖牛腩放哪些调料

我们在家炖制牛腩要想软烂入味下面的放的调料请一定不要少。

首先需要准备的原料有牛腩、胡萝卜、生姜、小葱。

重点来了所准备调料包括盐、冰糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白酒、腐乳、水淀粉，八角，桂皮，香叶。

还有为了节省时间让肉质更加软烂还可以放一些山楂，最后再加入一瓶啤酒。这样炖出来的牛腩软烂入味。谢谢！

先将牛肉清洗干净，起锅放凉水，将洗干净的牛肉改刀成小块，打大火开后，转小火焖煮半个小时，中途打去浮沫，后关火捞出牛肉，用凉白开水将牛肉清洗干净，起锅放油，将油烧热放花椒，辣椒，桂皮，八角，百香果，陈皮，糖，酱油，老抽，生抽，料酒，姜，大蒜，啤酒，大葱，醋