火锅怎么做才好吃

怎么做火锅才好吃，对每个人的评判标准都不一样。我们只能取决于80%的绝大多数人的口味评判标准来判断一个火锅好不好吃。

常有人说火锅要放几十种香辛料，如何如何复杂，要经过多少道工艺。这个只是代表每一个火锅师傅的火锅底料制作方法不同而已，个人喜好不能代表好不好吃。复杂的东西未必就好吃，简单朴素的东西往往最经得起时间考验。

我们用最直白的话来讲吧，四点：1.闻到香。2.吃到香。3.颜色红亮。4.不浑汤。做好以上四点，火锅不会差。 以上仅个人观点如有不妥请指正，我是巫建一个热爱火锅并从事这个行业23年，每天都在这里分享传播川菜火锅文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流谢谢！#巫建#

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