生抽腌黄瓜最正宗的做法 瑞丽范 心理 2.53W 大中小设置文字大小 腌黄瓜我有一个配料表黄瓜10斤、盐1斤、酱油3斤、白糖半斤、白酒1两、大蒜若干、生姜半斤、尖椒若干、花椒少许,味精汤勺、食油少许。腌制方法:黄瓜洗净切粗条,撒盐腌一晚上,酱油、白糖大火烧开晾凉,蒜瓣大瓣一切两瓣,生姜切丝,尖椒横切两瓣去籽。把容器洗净晾干,将黄瓜尽量挤干水份和蒜瓣、姜丝放入容器,倒入晾凉的酱油,起火烧油炸花椒至焦糊趁热倒入。再倒入白酒、味精,封口半天即可食用,注意取食时用干燥干净筷子不要沾水沾油,取好后立即酱黄瓜封口放置阴凉处贮存 TAG标签:正宗 生抽 #