银耳雪梨汤炖多久时间为最佳

银耳雪梨汤煮的时间要看具体材料来决定，但一般不超过10分钟，一般银耳煮2小时就可以了。但如果长时间煮制过久口感就会发苦，也不利于食物中营养成分被人体吸收。

如果要银耳软糯，起码要大火炖一小时以上，如果要速度快，那半小时左右就可以了。

银耳要炖软糯，需要用手撕开并提前没发一个晚上。煮的时候要大火一直烧一小时以上，才能真正出胶软滑。

如果时间不允许，那银耳就是爽脆的口感，其实也很不错。关键看个人喜好。