怎样烀熟芥菜疙瘩晒干

我们买回来芥菜疙瘩以后，把外边坑坑洼洼的地方都把它削平，把底部削下来，然后把它切成两半用盐直接腌起来，腌一阵以后再拿出去晾一晾，晾的半干了以后再放到锅里用大火蒸，蒸好了以后再往开处用刀切一下，然后放上五香面再放一点蒜瓣和姜片，把他在小孟里捂起来，五杀一个多月以后就做好了，味道非常好。