川菜粉蒸肉正宗做法

材料：五花肉200克，l南瓜，生姜，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，胡椒粉，花椒面，膠糟，豆腐乳一块，豆瓣酱。作法：肉洗净切薄片，放盆里，调料放进去，用手抓匀，腌制二十分钟，再放蒸肉粉抓匀。用一块芭蕉叶垫在蒸笼里面，这个肉腌制好，加入粉蒸肉调料，搅拌匀，加入配菜，放点盐和肉拌下，蒸笼先放配菜，肉補在素菜上面，蒸一个小时左右，出锅，撒上葱花，开吃了。