啤酒腊肉的腌制方法
我来腌制啤酒腊肉都会是先放盐,把肉都涂抹均匀,而做完这一步后,再往大盆中倒入一瓶啤酒,要让每个肉都能沾上啤酒才行,而这样腌制出来的腊肉,风干后,吃起来也会是香嫩入味的,而且还可以放置很长时间,不容易变味。
第1步:备腊肉,辣椒,啤酒。
第2步:辣椒切段,啤酒切块。
第3步:少放油,放进腊肉炒匀。
第4步:淋上生抽
第5步:炒匀
第6步:倒进啤酒
第7步:煮片刻
第8步:收汁。
第9步:放进辣椒
第10步:将辣椒炒熟出锅。
腊肉切片,辣椒切丝。
3、少放油下入腊肉炒匀后淋上酱油。
4、炒匀。
5、倒进啤酒。
6、煮片刻。
7、再放进辣椒,如果腊肉不够咸可再放点盐让辣椒入味。
8、收汁调入味味精即可出锅。
9、出锅上桌。