扒虾正宗做法

食材：

鲜虾 4只、熟米饭 70g、牛奶（或清水） 30g、柠檬 一片。

虾条的做法：

1、鲜虾去头去壳，腹背各切一刀。

2、把腹背的虾线仔细挑出，切成小块。

3、倒入搅拌杯里，加入米饭和牛奶（或者配方奶、清水都可以）。

4、搅打成细腻的糊状。

5、倒入裱花袋里。 如果没有裱花袋，那就用保鲜袋代替。

6、裱花袋剪开一小口子。

7、在铺在烤盘的油纸上均匀挤成小长条。 记得不要挤太厚，否则冷却后不够脆。

8、放入预热到170度的烤箱中，上下火170度烤约30分钟即可。

步骤 1

用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），加入（A）料拌匀

步骤 2

锅中放入适量的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油，放碟排好

步骤 3

锅中留少许油，烧至7成热，下青椒、洋葱和番茄炒出香味，加入（B)料爆香

步骤 4

再下（C）料炒匀，盛起淋在虾上即可