大头菜，做菜蟒的做法

主料2人份

低筋面粉500克

辅料

韭菜少许，大头菜一个，鸡蛋三个，鸡精一勺，香油三勺，生抽两勺，白糖一勺，十三香两勺

1，面粉加水

先把面粉加水（凉水就行）揉成面团静置三十分钟，在这期间去准备韭菜鸡蛋馅，等馅准备好了，面也好了。这张照片是静置30分钟后的

2，炒鸡蛋

先把鸡蛋打碎碗里，凉锅热油下入鸡蛋炒碎成出凉凉。

3，切韭菜

把韭菜洗净切小段，韭菜最好切了。大头菜切丝

4，调馅

把炒好冷凉的碎鸡蛋和韭菜，大头菜放一起搅拌融合一下，放入少许盐、鸡精、白糖、香油、生抽、十三香搅拌。

5，开始做

这时候面也好了，拿出杆成长方形，把调好的馅放上，面最好擀的薄一些。也不要太薄了以免露馅。接着卷起来，两边捏紧口就行了

6，蒸

锅里添入水，待水烧开把蒸笼上涂一层食用油（以免粘锅）水烧开后蒸15分钟关火焖5分钟拿出后可切小块