温州大头菜的做法
主料:大头菜半个,生姜5克,红辣椒丝20克,花椒10粒,盐适量,色拉油适量,胡椒粉适量
步骤:
1、大头菜洗净用手撕好。
2、热锅倒油,油热后红辣椒丝和花椒炸锅,然后加入姜丝,炒出香味倒入大头菜翻炒均匀。
3、炒制七分熟时加盐,胡椒粉,翻炒均匀。
4、翻炒速度快,旺火翻炒即可。
主料:大头菜半个,生姜5克,红辣椒丝20克,花椒10粒,盐适量,色拉油适量,胡椒粉适量
步骤:
1、大头菜洗净用手撕好。
2、热锅倒油,油热后红辣椒丝和花椒炸锅,然后加入姜丝,炒出香味倒入大头菜翻炒均匀。
3、炒制七分熟时加盐,胡椒粉,翻炒均匀。
4、翻炒速度快,旺火翻炒即可。