河鲜贝壳的做法

食材准备

蛤蜊400克，洋葱少许，青红椒适量，香油适量，熟芝麻少许，红油适量，葱姜蒜适量，淀粉，料酒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，高汤。

方法步骤

1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙

2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花

3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出

4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱

5、另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香

6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。

1、将准备好的贝壳清洗干净，将姜蒜切碎备好。

2、将贝壳放入开水中烫，贝壳开嘴即可捞出沥干。

3、放入油和姜蒜，将姜蒜炒香，加入沥干后的贝壳，大火翻炒。

4、翻炒过程加盐，炒熟后盛盘即可食用。