熬猪油要去皮吗

要去皮!

方法如下：先清洗干净猪肉，去皮，然后将猪肉切成均匀小块，锅中放入少许清水，放入切好的猪肉块，起锅熬制，水渐渐消失，猪油熬制出来，加入少许白糖一起进行熬制，待到猪油渣成型时，油中放入少许盐即可关火搁置冷却状态。

捞出猪油渣可以搭配白菜制作猪肉渣白菜包子吃。

熬制出来的猪油，色泽雪白雪白，保存时间六个月以上!

希望以上回答对您有所帮助吧！

需要去皮。

如果不去皮的话，熬出来后，本来猪皮不煮的话就特别硬，再加上一熬，里面仅有的一旦水分都没有了，基本上就只有胶原了，你说能不硬么，这更是不是母猪肉没关系。你把猪皮去掉，熬的油好看又好吃，油渣又脆，而且啊，猪皮可以用来熬皮冻，老好吃了