杀口肉做回锅肉做法

做法

1、切好姜，蒜，干辣椒。

2、青蒜清洗干净切成段。

3、锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。

4、捞出五花肉冲洗干净后切成片。

5、锅中倒油烧热后，把花椒放入爆香。

6、捞出爆好的花椒不要，再把姜片，蒜片，干辣椒放入煸炒。

7、放入五花肉翻炒均匀。

8、加入豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，鸡精适量，翻炒均匀。

9、最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。