大厨蒜苔怎么做好吃又简单

主料：蒜苔半斤、瘦肉100克、土豆一个

辅料：葱少量、姜两片、蒜少量

调料：油适量、盐适量生抽适量、鸡精适量

家常蒜苔的做法步骤：

1、蒜苔切成小条。

2、土豆切成条。

3、准备好肉和葱姜蒜。

4、锅热下油炒土豆，炒到土豆粘一起就熟了，装盘备用。

5、另起锅烧热，加油，炒肉放入葱姜蒜和生抽。

6、肉炒好下蒜苔，蒜苔肉炒熟再放之前炒好的土豆条。

7、放入鸡精出锅，装盘。

用料

蒜苔 1把，鸡蛋 3个

做法步骤

步骤 1

青葱翠绿的蒜苔一把，去超市挑选蒜苔要掰一下根部的粗跟看看脆不脆。

步骤 2

处理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下来，清水洗干净。

步骤 3

尽量切的大小均匀，长度适中

步骤 4

拿三个鸡蛋，磕碗里，加一点盐

步骤 5

鸡蛋打开

步骤 6

起锅烧油，油烧热了下鸡蛋液，炒好盛出来

步骤 7

再起锅下油，放入花椒，葱姜，干辣椒。放入蒜苔大火翻炒

步骤 8

快熟时放入鸡蛋翻炒，出锅前放盐