大明虾怎么做好吃又简单
推荐油焖大虾
食材
明虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。
方法
1、对虾提前洗净，抹干水分
2、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红
3、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味
4、开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味
5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可。
一般对于这种虾肉的话，我们都是进行清蒸，清蒸的话呢它是可以最大的去保存杀肉的一个肉质的一个。味道比较新鲜，而且呢可以把它的外部状态给它保存还原，最好不会有其他的杂志去进行。
然后呢清蒸的话呢，我们是可以原汁原味的去吃到它的味道。
