天津切面的正宗做法 瑞丽范 心理 1.55W 大中小设置文字大小 材料:面粉300g方法步骤:1、将面粉倒入盆内,加入适量凉水,用筷子搅拌。2、手洗干净,注意指甲中的脏东西洗彻底,用手开始和面,揉大约50-60次。3、醒面约1小时左右,即可进行下一步擀面了。4、擀面,将揉好的面分成几个小团(根据案板大小而定,案板大的话不用分),案板上撒上干面粉,目的是防止面团粘到案板上。5、用擀面杖左右,上下均匀进行擀面,至圆状,薄厚试个人口味定。6、用刀切成细条状的面条。7、放入碗中,撒上干面粉搅拌一下,自己动手做成了切面。水开后,即可下锅。 TAG标签:正宗 切面 天津 #