茴子白酸菜最简单的家庭腌法

材料准备：圆白菜、小米椒、食盐、白醋、盖子、碗

1、首先将圆白菜洗净，晾干后用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均

2、然后加入10-15克食盐腌制半小时，再倒入白醋拌均

3、最后盖上盖子腌制10小时以上即可食

茴子白就是圆白菜，在内蒙地区，老人们叫圆白菜就叫茴子白，腌制酸菜最简单的做法就是。把白菜洗干净，困干水分，整齐的放到腌菜缸里，少放咸盐，不放水，上面压一块大石头，盖上盖子腌制一个月左右就可以吃了