简单的白菜做法

主料

白菜800克

五花肉50克

辅料

八角1粒

花椒10粒

盐适量

酱油适量

醋适量

葱一小段

蒜3粒

家常白菜的做法步骤

1、白菜叶用手撕碎，菜帮斜刀片成片（好入味），葱切片，蒜切末，五花肉切片备用。

2、热锅放入五花肉，八角一粒，花椒10粒左右，等五花肉炒变色放入葱花炒香。

3、葱炒香了，放入白菜，加少许酱油翻炒到白菜变软，出水。

4、盖上锅盖焖3--5分钟，开盖翻炒一下，再焖1分钟。让白菜软烂

5、加适量盐拌匀，放入蒜末翻炒几下，关火，出锅前淋适量香醋。

6、美味下饭，营养又健康的家常白菜做好了。

食材

白菜叶10大片，玉米油15-20毫升，姜片2片，盐1勺，清水10-15克，料酒3-5克

做法步骤：

1

白菜叶掰下，清洗干净，切成段，沥干水分备用。

2

干净锅，开大火烧热，倒入玉米油，油温热后，下姜片。

3

倒入白菜，进行翻炒。

4

翻炒30秒～1分钟，倒入料酒。继续翻炒。

5

然后倒入一点点清水，翻炒均匀。盖锅盖闷煮1分钟。

6

闷煮好，开锅盖，翻炒一下，加入盐调味，翻炒均匀，30秒到1分钟后关火。

7

出锅！

白菜肉卷

食材：

大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

做法：

1、食材：白菜叶、肉馅。

2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3、搅打好的肉馅。

4、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

5、用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

6、在片好的白菜叶一边放上肉馅。

7、从一头卷起，卷成白菜肉卷。

8、卷好的菜卷。

9、所有都卷好，放入蒸锅。

10、上汽后，大火蒸8分钟即关火。

11、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。