家常的精选

用料糯米粉500克温水适量油白糖炒汤圆（元宵节）的做法步骤步骤1space纯奶手撕吐司的做法步骤1糯米粉留一些当手粉（防搓圆粘手的），其余倒入盆中，中间拔个窝，温水（大概6，70度）也有用开水的，用开水的容易干裂，用筷子搅散，不够再加水，然...

备用食材：大骨2斤，莲藕2节，食盐适量，姜片适量，花椒粒1小把，料酒1勺，陈皮2片，香菜2根制作过程：第一步，猪骨需要冷水下锅，加上点陈皮，焯烫下，待锅开后，浮沫撇去，继续煮2分钟，捞出，冲洗干净，骨头就处理好了第二步，莲藕去皮，洗净，切成滚刀块，用...

1、洗好的葱和香菜&nbsp2、把香菜切碎切在盘子里备用&nbsp3、洗好的豆芽菜备用&nbsp4、把胡萝卜切丝备用5.把白萝卜插成细丝备用&nbsp6、把豆芽菜切碎7.把葱切碎，之后把这几样放在一起搅拌，嘿嘿，这是我搅拌好的样子，盛在...

原料：猪蹄2只（前蹄最佳）、葱适量、姜适量、花椒10g、干辣椒5g、桂皮一小段、八角两个、香叶三片、干木瓜一片、冰糖30g、生抽3大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、料酒适量、盐和鸡精适量。1、猪蹄拔干净毛，用清水冲洗浸泡15...

食材明细：嫩豆腐、葱、姜、大蒜。1、豆腐切约1厘米厚的方块，大蒜拍碎，姜切丝，葱切段2、锅内油热后放大蒜，姜，葱白煸出香味3、摊上豆腐块，均匀的撒上盐，胡椒粉，小火煎至金黄4、翻至另一面5、两面都煎好后，撒上葱叶出锅1·豆腐切...

食材：梭子蟹2只、姜丝一把、葱一根、蒜粒一把、干辣椒5个、白糖一勺、玉米油30毫升、料酒1勺、蚝油1勺、柠檬蒸鱼酱油4勺步骤1步骤1、新鲜的梭子蟹买的时候请人处理好，回家只要清洗干净，将蟹壳刷干净就可以！摆放在蒸鱼盘...

新鲜板栗适量，在板栗的外皮用刀画一个十字口，倒入一个带盖的玻璃碗中后倒入适量的沸水，盖上碗盖焖5分钟。5分钟后，捞一个剥一个板栗外壳（经过沸水的焖烫，板栗的外壳和内膜很容易剥离），剥出的板栗也比较完整。2五花肉适量，先切...

主料林蛙一斤四两辅料葱适量，辣椒段适量，蒜末适量，烤肉酱适量制作1、锅里烧温水，把林蛙下去烫一下。注意水温不要太高，否则会把蛙肉烫掉的。2、切些葱，蒜末和辣椒段。3、锅里加油烧热，把葱花和辣椒段倒进去爆香。然后放入林...

用料羊肉900克姜1块花椒20粒大葱1段白芷1片黄酒5克盐适量清蒸羊肉的做法步骤将做法保存到手机步骤1space羊肉用冷水浸泡2小时，去掉部分血水。步骤2space准备大葱，鲜姜，花椒，白芷。步骤3space羊肉冷水下锅，水开撇净浮沫。步...

用料冬瓜1圈盐适量葱随意蒜2⃣️瓣生抽适量蚝油适量姜少许做法步骤步骤1冬瓜去皮切片，切薄一些。姜蒜切粒，葱切成葱花步骤2热锅下油，油稍多一些，放入姜蒜末。闻到香味倒入冬瓜片，翻炒，觉得干的话加盐。还是干的话加入少许温水...

原料：白姑鱼2条、盐适量、酱油适量。做法步骤：第1步、去掉海鱼鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净沥干水，鱼身两面切两刀。第2步、抹上食用盐腌制15分钟左右。第3步、烧热平底锅，放适量油，放入海鱼煎至两面焦黄色。第4步、调入浓香酱油...

原料：羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、辣椒、香叶、八角、油、盐、老抽、豆瓣酱、白酒。做法步骤：第1步、随需食材准备就绪。第2步、羊肉切块冲洗干净。第3步、放入水中焯水捞出。第4步、所需配料就绪。第5步、...

主料:新鲜面条，五花肉，韭菜辅料:植物油，豆瓣酱，香辣酱，生抽，辣椒油，花椒油做法:步骤1.五花肉切碎成黄豆大的小肉丁，韭菜洗净切末，姜切末步骤2.热锅凉油，烧到7成热，下入肉丁煸炒至断生变色，然后转小火慢炸，至五花肉中的肥肉开始出油...

1、豆腐洗净切块，焯水沥干，青椒洗净去蒂切块，葱姜切末备用。2、起锅烧油，葱姜爆香，下入肉末炒散，变色，加入料酒，生抽，清水。3、水开后，下入豆腐块，炖煮5-8分钟，加入青椒盐鸡精调味即可。食材准备水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘...

1.红薯淀粉用温水化开2.粉条煮熟3.蒸锅的笼布上需垫2片白菜叶4.将煮好的粉条放进化开的淀粉里，加入辣椒丝、盐和老抽拌成糊状5.放进蒸锅，蒸制40分钟（蒸制的时间根据薄厚而定，一般在30分钟----50分钟之间。）6.蒸好的焖子，放...

食材：主料：花鲢鱼700克辅料：食盐7小勺、葱姜10克、料酒4小勺、香醋少许、鸡精少许、八角1瓣、桂皮少许、干辣椒3根、薄荷叶适量、熟芥花油2大勺、做法：1.准备好相关食材2.新鲜花鲢尾，洗净沥干后，切二段，打花刀3.入葱姜加5小...

原料：面粉、酵母、糖、清水、面粉、油、土豆、胡萝卜、黄瓜。做法步骤：第1步、面粉中加入酵母、糖，拌一拌。第2步、加水，搅拌成絮状，加1勺植物油。我加的熟豆油。第3步、下手揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。第4步...

材料：鸭掌500克、盐3克、味精2克、老抽10克、香油12克、料酒15克、大蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒各20克做法：1、鸭掌洗净，用水汆过后，晾干备用干辣椒、青辣椒、红辣椒洗净，切段大蒜洗净，切末。2、油锅烧热，加入蒜末炒香，下鸭...

食材：速冻汤圆、食用油、清水、红糖、黄豆粉。步骤1速冻汤圆不用解冻，可以直接下锅，这样省时间。但是也不用先煮，边煮边煎，更省时间。步骤2速冻汤圆直接下锅，加2勺食用油，小半碗清水，盖上盖子，大火烧开，煮到水分烧干就可以了。...

原料猪肉4000克、腌渍肠衣4条、白糖40克、高度白酒150ml、辣椒面60克、花椒面60克、盐100克、五香粉10克、姜汁30ml，矿泉水瓶一个。做法1、猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后...

1/毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好2/将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用3/白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用4/把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀5/面要...

1、将牛肉洗净，冬笋洗净，去皮切片，蒜苗切大段，葱切小段，大蒜拍成小块，生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈。2、锅底热油，七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会，爆香，倒入牛肉片，将牛肉翻炒均匀。3、加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色，翻...

主料：毛豆米1碗，熟羊肉60g辅料：油(适量)，盐(适量)，生抽(2汤匙)，老抽(1汤匙)，胡椒粉(适量)，姜(半块)，青椒(1个)步骤：1、备好料2、毛豆米稍微改刀切碎3、青椒切小块、姜切丝、羊肉切小粒4、热锅凉油下入姜丝炒香加入羊肉翻炒，加入...

材料熟猪头肉300克红辣椒2个青豆10克笋片30克大蒜5瓣食用油30克红油1小匙酱油1大匙郫县豆瓣1大匙白糖1小匙味精0.5小匙做法1、熟猪头肉切片蒜洗净切片辣椒洗净去籽切块郫县豆瓣剁细2、锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆...

做法：1、白菜清洗干净，留下白菜帮切块蒜拍碎，小尖椒切粒，葱切葱花，姜切片。2、取一小碗，加入适量的生抽，老抽，米醋，白糖，淀粉和适量的清水搅拌均匀调成酱汁备用。3、热锅热油，放入大蒜，葱，姜，辣椒炒出香味。4、接着放入白菜翻炒至软...