茄干炖的精选

五花肉炖茄子干的做法很简单，用茄子干来炖肉，吸收了肉的油脂，吃起来不那么油腻，肥肉炸油炖干菜特别香，学习下五花肉炖茄子干的做法吧。原料：猪肉、茄子干、蒜、生抽、盐五花肉炖茄子干的做法一：1、茄子干提前一小时泡发。2、...

直接炖它的话有3-5分钟就可以了。如果和其他东西一起炖。为了入味。可以炖的时间长一点。一般不超过10分钟就可以。炖时间长了。它会很烂，也就不好吃了。茄子是一种很受欢迎的蔬菜，做法很多。一般还是素炒的多，用它炖菜...

用料：茄子1个，尖椒1-3个，油适量，盐2克烹饪步骤：1、茄子去蒂洗净切片（尽量切薄些）2、辣椒切片3、锅加热，倒入尖椒，炒出多余水分（炒的时候可以用锅铲压压尖椒）4、装盘备用5、锅中倒油，油热倒茄子，翻炒20秒左右加盐，茄子基本焉儿完加尖...

步骤1葱切段，姜切丝，蒜切末，茄子切条，花椒八角备用步骤2排骨切块炒水沥干步骤3锅热后放油，大火，油热后放花椒，葱，姜，蒜炒香步骤4然后放入排骨，少许生抽，糖，翻炒片刻，倒入开水转中火炖15分钟步骤5放入茄条，小红辣椒，八角，盐步骤6出锅前...

材料：青茄子300克，海带80克，盐3克，十三香1克，洋葱30克。做法：1、锅内加入食用油，下入洋葱炒香，海带和茄子切断下入锅中。2、将海带和茄子在锅中翻炒均匀。3、加入调味品盐、十三香和酱油调味。4、翻炒均匀后，加入清水大火炖煮...

主料：草鱼500克辅料：西红柿400克调料：盐1/匙、鸡精1匙、葱3根、姜15克、生抽2匙、番茄酱2匙、米酒1匙、玉米淀20克、白砂糖1匙、白胡椒1匙制法1、将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。西红柿切丁，生姜切片，香葱切段2、将...

主料鲅鱼干半块，茄子2根辅料五花肉1块，大蒜1头，韭菜适量，红辣椒2个，香葱适量，韩式鱼酿酱油4大勺，盐1小勺，干淀粉适量做法1、主料：鲅鱼干半块、茄子2根配料：五花肉一块、大蒜1头、韭菜适量、红辣椒2个、香葱适量调料：韩式鱼酿酱油...

1、准备原料。2、长茄子洗净，带皮斜刀切成0.3厘米厚片，青红尖椒斜刀切成圈备用。3、锅内加入食用油烧热加入五花肉煸炒。4、下入八角2个，葱10g，姜10g，蒜10g炒出香味。5、加入茄子和调料盐2克，鸡精2克，糖4克，酱油10克，蚝油8克，料...

主材:蒜瓣适量，香菜适量，茄子一个，八爪鱼500克，盐适量，糖适量，酱油适量。步骤1、先把茄子的皮去除，切成滚刀块，放到一个大碗里面，加入适量的盐搅拌均匀，放在旁边备用。2、大蒜切成碎，香菜洗干净切碎，然后再放到碗里面，加入适量的酱...

用料嘎鱼1条茄子2个土豆1个葱1根姜5片酱油1勺蒜5瓣鸡精1勺料酒1勺盐50克黄豆酱1勺嘎鱼豆腐炖茄子的做法步骤步骤1早市上买的材料，嘎鱼一条，老豆腐一块，面包茄子两根。步骤2嘎鱼用水抄一下，水里放大料，花椒，料酒。水开即可。...

主料：大圆茄子一个，番茄一个，羊角尖辣椒2个，八朵木耳一小袋辅料：葱适量，姜末适量，蒜末适量，生粉适量，花生油适量，糖适量，麻油几滴，盐适量，酱油适量1、取一袋八朵木耳。2、放入清水中浸泡。3、中途换2-3次清水，将木耳泡发好。4、木耳...

15分钟左右将茄子洗干净切成块或者切成条，切成片之后，放入油锅当中炒或者煮都是可以的，一般需要15分钟，茄子就可以熟了。可以用筷子去戳一下茄子，如果一戳就软烂了，则说明茄子已经熟了。也可以用炒菜的铲子去按一下，如果茄子...

话说制作过程也非常简单，只要把茄子放在爆香的油锅里，稍加一点水，盖上锅盖，用中小火慢炖，大概10分钟左右开盖看看锅，如果汤收尽可以关火了，至于加不加糖根据个人口味而定，每个人的口味都是不一样的。...

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。干燥茄子时要注意的一个小细节...

食材茄子干150g排骨500g食用油少许葱花姜片少许生抽少许蚝油1勺方法/步骤1/4茄子干放入温水中浸泡开，沥水备用。2/4排骨剁成小块，清洗后放入冷水中焯血水，捞出冲洗干净。3/4锅内放入葱段姜片、排骨、茄子干和适量水大火...

先把五花肉切成片，然后放在油锅中变成出香味，再加入干辣椒和花椒，放入切成片的茄子，然后再加入食堂的味极鲜和生抽，还有盐进行调味，少加一些水焖煮一会用料:五花肉200g茄子干1把姜适量蒜适量米酒适量油适量盐适量做法:1/8肉...

黄豆酱。1、鲶鱼处理干净，加入盐，葱姜末，料酒腌制15分钟，茄子洗净切块备用。2、茄子下锅炸至软，捞出沥干油，底油煎鲶鱼至两面金黄。3、加入黄豆酱，盐，白糖，料酒，适量清水炖煮10分钟，加入炸好茄子，小火焖煮3分钟，撒上葱花即可。用黄...

材料：圆茄子1个，、青椒1个、西红柿1个，蒜末、葱段适量，盐2小勺、生抽1勺、酱油半勺、蚝油半勺、白糖少许、淀粉1小勺。烹饪步骤1、茄子洗净，切成菱形块放入清水中清洗一遍，捞出加入1勺盐腌制杀出水分。用清水清洗是为了防止...

用料:龙利鱼一片、茄子两条、菜籽油5勺、胡萝卜1个、辣椒3个、葱1段、黑胡椒5g、盐1勺、料酒1勺、米酒1勺、白糖10克、9度米醋10克、米酒30克、酱油5克步骤1龙利鱼切条，料酒，盐，腌制半小时步骤2茄子，切条，黑胡椒，盐，腌制半小...

煮整个茄子的话需要水开了之后煮8-10分钟，但如果是切成片状煮的话，一般1-3分钟即可。如果到点了，大家还是觉得有点不放心它是否已经熟了，可以采用筷子戳一下茄子，很容易戳烂则表示熟了。...

材料豆腐300克、大蒜3瓣、海茄1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量做法1、豆腐洗净切小块儿2、海茄切小段，大蒜切丁3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。4、水沸后放入花椒粉、姜...

食材：干豆腐200克，茄子400克，蒜2瓣，大葱10克，姜1克，小葱1根、食用油8克，东北大酱4克，老抽1克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克。1、干豆腐切小块。2、茄子切条。3、蒜切片。4、姜切末。5、大葱切片。6、小葱切葱花。8、炒锅中油温5成...

原料茄子200克红椒、青椒各35克熟牛腩、姜片、蒜末、葱段各适量调料豆瓣酱7克盐3克鸡粉、老抽、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量做法1、茄子洗净去皮，切丁青椒、红椒均洗净切开，去籽切丁熟牛腩切小块。2、起油锅，放入...

原料：牛尾，西红柿等。做法：1、西红柿首先去皮，切块。柿子快速去皮：用叉子叉住柿子，放炉子上烤一下，柿子皮自然裂开后，即可用手轻而易举的剥下柿子皮了。2、牛尾巴，放清水里略微浸泡祛除血水，清洗干净3、锅中放冷水，牛尾巴冷水下...

茄子炖5-10分钟即可。生的茄子表皮坚硬，可以将茄子削皮，切成小块放入锅中，高温煮5分钟，打开锅盖，看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状，茄子就熟了。也可以将茄子削皮，整块放入锅中，高温加热10分钟，打开锅盖，用筷子若能插进去，整块...