酱豆的精选

可以，酱豆能上地。但是因酱豆是腌制的咸菜，含盐度高，需要拌土或者与其它农家肥进行稀释后二次发酵后才能施用。酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，开胃建食。中文名称：酱豆。主要食材：大豆食盐味精口味：气香，味...

首先把豆子洗干净放在一个锅里面炒炒至金黄色，然后再放在冷水里过滤一下，然后上面撒上一层面，然后放在一个比较有温度的地方，用被子盖住让它发霉，然后过几天就可以把上面的霉菌垂钓，吹掉之后就可以熬制佐料，然后放在一个坛子...

黄豆500g，白酒500ml，盐25g，姜片20g，桔皮100g，面粉800g做法：黄豆洗干净放入盆加入清水浸泡24小时至发胀，上蒸锅蒸水开计时蒸至糊状，倒入晒网晒干水分，撒上一层面粉搅拌均匀，每天翻动一次，大约3-5天长出深黄色菌，放入酱缸子中加入盐...

步骤/方式1花生黄豆泡两个小时，锅中加水煮熟备用。步骤/方式2辣椒，葱蒜切碎，不吃辣的不放辣椒，多放一些葱步骤/方式3黄豆酱、甜面酱、蚝油盛道碗里。步骤/方式4锅中放油，小火放入葱和辣椒炒出香味，再倒酱和豆子，火不要太大，不...

酱豆角属于商标分类第29类2905群组。商标注册的45个类别如下：第1类用于工业、科学、摄影、农业、园艺、森林的化学品，未加工人造合成树脂，未加工塑料物质，肥料，灭火用合成物，淬火和金属焊接用制剂，保存食品用化学品。第2类颜...

多半的可能是油炸酱豆温度过高，原来的米曲霉被烧死，长出了黑曲霉。黑曲霉是可以食用的，但效果没有米曲霉好。这种情况应该赶紧将豆子晒干备用或直接下酱。如果是发霉过程中有不洁的操作，感染了其他有害菌，就不能食用。...

原料：一包豆子、一勺高度白酒蒜末、葱花、洋葱，辣椒末、10克盐，5克鸡精、50毫升生抽、50毫升老抽、50毫升毛油。方法/步骤：1、黄豆提前浸泡一晚上，锅里多放点油，放入蒜末、葱花炒香。加入洋葱丁，辣椒碎末，再加入一包豆子，小火...

避免黄豆酱变酸，要注意几点，第一点要根据天气来掌握盐的比例，如果天气极闷热，太阳不毒，做时候盐的比例要多放点。第二点已经下缸的黄豆酱要隔几天翻动搅动，使其均匀发酵，第三点下缸的黄豆酱要切记进水，进水也是导致酱变酸变质...

想要做酱豆不凝固，我们需要花费一点功夫，如果是科技鱼很活，可以往里边放一些磷酸盐，可以对酱豆保湿，并且我们做酱豆的时候，每隔一天进行翻面或者是搅拌，这样可以有效的防止酱豆凝固起来便干掉如果酱豆已经感觉快干了，我们要把...

主料：二荆条辣椒5斤、霉豆瓣2斤：加碘食用盐适量、高度白酒适量、酱油适量、花椒、八角、桂皮、白扣均适量将新鲜二荆条红辣椒去把、清洗干净。、将清洗干净的二荆条红辣椒剁碎，加入一定比例（18%-20%）的食盐后，混合均匀待用...

可以的，酱豆能炒黄瓜。酱豆炒黄瓜，这道菜不仅味道很鲜美而且吃起来很香脆，既有黄瓜的清香，也有豆酱特有的酱香，是一道物美廉价的家常菜。豆酱炒黄瓜是一道非常受欢迎的家庭小炒菜肴，具有味道香浓、口感爽脆、低油低脂、老少...

食材:黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克，生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克方法：1、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。2、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一...

黄豆洗干净，把坏的捡出来，倒入水漫泡一睌。泡好的黄豆放入锅中，倒入水大火煮开转中小火把黄豆煮熟。捞出晾凉，放在容器中密封，放在电缛子上发酵，直到黄豆拉丝就好了。把做好的酱豆，配上白菜丁，青萝卜丁，胡萝卜丁，放入盐，糖，味精，葱...

捂黄豆捂得拉丝就可以做豆酱了。蒸制发酵&nbsp把泡好的黄豆用篦子捞出，控干净水分。锅里添足够量的水，蒸笼上铺一层棉笼屉布。把涨发好的黄豆均匀平铺笼屉布上，隔水蒸，先大火烧开后，改小火慢蒸，大概蒸两个小时左右停火。&nb...

食材：茄子3个油15克黄豆酱20克盐2克白糖2克蒜适量具体步骤：1.把茄子洗净。2、顺长一切两半。3、然后在茄子瓤上面交叉均匀划刀。4、热锅凉油，带皮的一面朝下，小火煎制，防止煎糊。5、煎制到茄子瓤变色，已经有水分溢出，就可以...

食材：黄豆200克生抽80克葱半棵香菜1克香油适量做法：1黄豆泡6小时以上泡开。2放入小锅小火煮半小时煮熟。3沥水放凉后放入保鲜盒。4加入酱油拌匀，入冰箱冷藏一天，中途翻拌几次。5葱切丝，香菜切小段。6随吃随取一些加葱和香...

1、食材：黄豆500克，水适量，小麦面粉少量，盐适量。2、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净。3、用冷水泡至粒粒饱满，泡了一夜。4、煮熟豆子，要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。5、沥干水份，要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在...

主料：香椿1把，黄豆200克辅料：黑木耳150克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香叶适量，香油少许，食盐适量1：鲜香椿芽焯水过凉挤干水份（如果是由此法冷冻保存的香椿芽解冻后直接使用）。木耳泡发，焯水过凉挤干水份2：香椿，木耳切碎，加盐和香油...

在制作五香酱豆时，一般酱豆、水、盐的比例为1：2.5：0.4。盐用开水化开，晾凉，加入豆曲拌一拌，盖上纱布日晒夜露。一定要趁晴天下酱，至少连晒三天，就不容易坏了。一斤豆大概放三斤水，0.7～0.5斤盐，也可以根据个人口味调整水、盐比例，...

酱豆是含酸的因为豆瓣酱是发酵的，发酵产生一定量的乳酸和醋酸。但是不是所有发酵都产生酸，如酵母菌发酵生成酒精和二氧化碳，没有酸，不同菌种发酵产物不同，乳酸菌产生乳酸，醋酸菌产醋酸，青霉菌产青霉素，黄曲霉菌产黄曲霉素是酸...

食材：黄豆200克生抽80克葱半棵香菜1克香油适量做法：1黄豆泡6小时以上泡开。2放入小锅小火煮半小时煮熟。3沥水放凉后放入保鲜盒。4加入酱油拌匀，入冰箱冷藏一天，中途翻拌几次。5葱切丝，香菜切小段。6随吃随取一些加葱和香...

、准备好黄豆、盐、黄瓜、西瓜、八角、花椒等调料。2、把黄豆洗干净放到锅里煮熟，捞出后控出水分适量拌入小麦面粉，以能将黄豆基本包裹一层为宜。3、然后放在簸箩、簸箕或木板上，用报纸或者是棉布覆盖，放置10天左右。4、...

1、准备。新鲜大白菜几片，切碎。豆瓣酱一勺羹，根据自己喜好增减。也可以用辣酱。其他调料：油，醋，少许盐。葱、姜调味。2、热油。油入锅，热后，加入切好的葱姜丝，入锅，煸一下，打底。3、加入大白菜。加入切好的新鲜大白菜，翻炒。新...

将泡过一天的黄豆放在水里煮熟、晾到半干（皮有褶皱、发黑），然后收集起来倒入一个陶瓷罐中，用塑料纸将罐口蒙严实了，放在太阳能晒到的地方，三天以后打开，里面的豆子已长出白膜，然后将它倒出来摊开、翻动、晾晒三四个小时，然后将...

1、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净。2、用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。3、煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。4、沥干水份，（煮豆子的水不要），要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上，我用风扇...