陕兆霞的精选

辣烤江团鱼材料：江团鱼，菜花，笋，豆芽，王家渡麻辣香锅辣酱，洋葱，蒜苗，蒜，葱，姜，土豆，红鲜椒，小豆嘴做法步骤：1、江团鱼一条，去内脏，洗净2、切片，料酒，盐，椒盐，五香粉，葱姜，生抽腌40分钟3、腌好取出鱼片上划刀，摆入铺了锡纸的烤盘4、烤箱，烧烤档...

材料猪腱肉50g，马铃薯1/2块，红萝卜1条，海带结100g，干白饭1/2碗，卤花干1/2块，卤汁：1/2杯，水1/2杯，蒜少许，辣椒少许，乌龙茶包1包做法1、卤花干切块。2、猪腱、红萝卜切滚刀块与葱蒜下锅卤20分钟。3、海带结、马铃薯切滚刀块放入作...

食材：五花肉、生抽、老抽、高度白酒、青花椒、八角、干辣椒陕北霞姐的腌肉做法:1、先把肉皮先烧一下，用干净的毛巾把它擦一下，把猪肉切条，大概10公分左右，把切好的猪肉条放入干净无水无油的盆中，倒入漫过五花肉的生抽，放入10...

原料more猪心(1个)葱适量姜适量桂皮适量香叶适量料酒适量盐适量大蒜适量鸡粉适量辣椒油适量小米辣椒适量香菜适量1/猪心洗净，切开，备用。2/水烧开，下入猪心，加香料和葱姜，加适量料酒。3/猪心煮熟（煮一个小时左右），切片4/大蒜...

所需食材：大蒜、青红椒、包菜、胡萝卜、芹菜、生姜、粗盐。具体步骤准备食材：腌碎咸菜，大蒜就是灵魂，首先准备2~3头大蒜，用刀切去头部，这样大蒜就很容易去皮了，几颗大一点的青红椒清洗干净表面，控干水分，喜欢吃辣的朋友可以多...

用料：玉米面粉500克、精面粉150克、红萝卜100克、黄瓜100克、豆角100克。抿节的佐料至关重要，主要有西红柿酱、辣酱、芝麻、香菜、醋、葱花、油泼辣子各适量。做法：（1）先拿开水和玉米面，然后再掺入精面粉，和好后放一边醒30分...

1、准备材料：白萝卜200克、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、熟芝麻5克。2、白萝卜洗净去皮切条。3、碗中倒入切好的白萝卜、盐抓拌均匀腌制30分钟4、然后将腌制好的萝卜挤干水分，均匀的摆...

食材：鸭胗150克，鸭肝150克，生粉2茶匙，酱油2茶匙，料酒1茶匙，菜油2汤匙，辣椒酱2茶匙，青椒50克，姜10克，葱1棵，蒜1瓣，高汤60毫升，中粗干面条150克，水适量，香菜2株做法:1.汤锅加入大半锅水，放大火上烧。水开后，放面条，煮约10分钟，其间，加2次冷...

食材清单面粉200克、酵母5g、温水100克、油4g烹饪步骤1/12将200克面粉放入盆里，100克温水加入5克酵母化开揉成面团，盖上湿布醒上40分钟左右，案板上撒少许干面粉，将面团揉匀2/12面团揉成长条，分成均匀的8块3/12取出一块面团...

用料:牛腱子200克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐10克做法:1/5牛腱子洗净，放入盘中备用。葱姜切大片、蒜切丁。2/5锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂...

主料排骨500克姜1块蒜3瓣小葱2根指天椒2根豆豉1勺辅料盐3克白砂糖8克料酒1勺水淀粉适量酱油1大勺1、主要材料备齐2、将排骨在清水中浸泡30分钟，期间过几次水，待血水泡出后捞出沥干备用3、排骨沥干后放入大碗中，加入生姜...

主料：洋姜2斤，青红椒适量，蒜片2头，姜适量辅料：盐一勺半，生抽三分之二瓶，白糖一勺，老抽一勺，白酒适量，味精20克做法：1、洋姜用软毛刷刷洗净。2、晾干水份。3、生抽三分之二瓶，加入一勺白糖4、一勺老抽。5、煮至微沸，放凉备用。6、洗...

材料中筋面粉360g，温热水210毫升，蜂蜜水适量，白芝麻适量，麻酱20g，红糖120g，玉米油70g，酵母3g做法1、260g中筋面粉、芝麻酱20g、酵母溶于210毫升的温热水中，玉米油10g合成较软面团，静止30分钟。2、中筋面粉80g、红糖60g、玉米油...

用料龙利鱼400克，包菜150克，淀粉1勺，红花椒2克，青花椒2克，干辣椒3个，味达美臻品料酒1勺，盐2克，五香粉1克，火锅底料100克，香菜1根做法步骤1、龙利鱼切片放大碗里2、加一勺味达美臻品料酒3、五香粉1克，盐2克抓匀4、加1勺淀粉5、抓...

主料：面粉200克，香肠50克，韭菜20克，鸡蛋1个辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，芝麻适量步骤1、准备面粉、香肠韭菜洗干净待用2、把韭菜和香肠切碎，鸡蛋打入碗中，备用3、把切好的韭菜香肠加入面粉中4、把鸡蛋用筷子搅拌起来，倒入盛有...

用料荞麦面粉150克普通面粉450克食盐6克鸡蛋1个（40克）清水250-260克做法450克普通面粉+150克荞麦面粉，准备一个鸡蛋打散，混合面粉中加入6克食盐+蛋液+250克清水，搅拌成絮状，和面成略粗糙的面团，醒面1小时，分成约4份，面条机压成...

主料：鲤鱼1500克辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、花椒10粒、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量做法：步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一...

食材：黄豆3斤，青花椒1斤，鲜姜1斤，花生1斤，盐2.5斤，也可以根据个人喜好再放些杏仁、嫩豇豆等。坛子一个具体方法：一、发酵黄豆：1、挑选黄豆：把黄豆准备好后，先挑选一下，把不饱满、坏的和半个的豆子捡出来，只留下饱满的备用。2、煮...

第一步：准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。第二步：鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。第四步：锅中放入少许油，油...

陕北霞姐拼三鲜的做法用料西葫芦（角瓜）一个（小）杏鲍菇一根（小）西红柿2个（中等大小）盐味精味极鲜酱油小葱拼三鲜的做法步骤步骤1将杏鲍菇切薄片，用开水烫一下角瓜去瓤，切片备用西红柿切块，葱切段。步骤2锅热倒油，加入葱爆锅。倒入...

用料:豆腐1块，生抽1-2勺，淀粉1小勺，水半碗，耗油1勺，盐少许，砂糖少许，番茄酱2勺，小葱1根做法步骤:1、先调个料：碗中放盐，糖，生抽，耗油，番茄酱，水半碗，加淀粉调开。备用。2、豆腐切片，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放在锅内煎至两面金黄。...

原料黄瓜(550克)、冰糖30克、红辣椒25克、生姜10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香叶4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食盐60克、食用油25克1/10黄瓜清洗干净，切成长条2/10加入50克的食盐拌匀3/10冰糖、白皮蒜、红辣椒、生...

1、豌豆淀粉100g加入清水100ml，搅拌均匀。2、锅中放入清水500ml烧沸，慢慢倒入水淀粉，不停搅拌至透明浓稠。3、将粉糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏15分钟至凝固，取出脱模，切条装盘。4、碗中放入生抽10ml、米醋10ml、小米辣碎、...

原料：苤蓝10斤，盐7两，酱油500ml，醋500ml，鲜辣椒1到2斤，纯粮酒半斤，鲜生姜4两，蒜瓣4两，白糖6到8两，味精2到3两，花生米1斤。做法步骤：1、苤蓝洗净去皮后切成细丝，用盐腌制36小时后，放入纱布中包起来，用洗衣机甩干水分。2、花生米煮熟后...

材料腿肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。做法1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。2、腿肉切薄片、青椒切片。3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用...