菜脯的精选

原料more生鱼(600克)西红柿(300克)老豆腐(1块)蚝油3克盐适量料酒4克姜粉3克葱花适量1/西红柿洗净切块。2/老豆腐切小块。3/生鱼骨、肉切好，分开备用。4/热锅下入凉油。5/烧至六成热，放入西红柿，煸炒出香味。6/锅内放入老...

食材：老菜脯一块30克，猪龙骨一条300克，猪肚一个500克，一片姜，盐和鸡精少许做法1、老菜脯因为有腌制过，所以需要先清水浸泡大概有10-20分钟左右，然后清水洗净，这样会让盐分流失，煮汤的时候咸味不会太重。2、把猪肚处理一下，先用...

罐装虾仁菜脯剩下的油可以生吃。虾仁菜脯的油是用鲜虾为原料，经发酵提取的汁液。亦把用小青鳞鱼、三角绮、小杂鱼、蚌肉以及鱼制罐头的下脚料加工制成鱼酱油、绮油等，统称为虾油。虾油是我国沿海各地城乡食用的一种味美...

【食材】乌尔鳗0.5条（约400克）、菜脯40g、洋葱1/2个、生抽20ml、食用油1汤匙【做法】1、准备好所有食材，先将乌尔鳗处理干净，切段，厚约1厘米2、菜脯用清水浸泡一下，然后剁碎成菜脯粒洋葱洗净，剥去外皮，切成洋葱块。3、乌尔鳗...

半年左右1、菜脯的表面可以用保鲜膜覆盖住，然后在菜脯上面撒上一层盐，防止其受空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就坏的快。2、还可以把菜脯装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可...

主料&nbsp角鱼750克，潮汕菜脯150克&nbsp辅料&nbsp油适量，盐适量，红辣椒1个，芹菜适量，蒜瓣适量&nbsp步骤1.新鲜淡角鱼，两条，去腮，切段，洗净，用少量盐，腌制10分钟左右。2、萝卜干洗净，切薄成段蒜去皮，切片辣椒切片芹菜洗净切段，待用。...

可以。食用不完的虾仁菜脯可以放入冷冻层保存，使其保持新鲜的状态，但不宜保存时间过长，长时间的冰冻会使得虾仁发生破裂或是产生微生物等情况，会影响其食用口感及食用价值。虾仁可以制作的美食非常多，如虾仁豆腐、虾仁粥、...

用料：菜脯一个&nbsp，虾仁20克&nbsp，糖一汤勺&nbsp，盐适量&nbsp，生抽酱油一汤勺&nbsp，油适量&nbsp&nbsp做法：菜脯先切成3毫米左右的小方粒。再用水泡20分钟左右。主要去除菜脯里面的细沙。还有，经过水泡之后，就不会太咸。虾仁晒...

用料萝卜干500克干香菇十来朵虾米干半碗生抽适量油适量老干妈（豆鼓）&nbsp香菇虾仁菜脯的做法步骤步骤1萝卜干洗干净，切成小碎丁（萝卜干一般都比较咸，不喜欢吃太咸的就把切好的萝卜干多洗几遍，洗完记得拽干水份，以免炒萝卜干...

材料：去鳞清理完内脏的杂鱼540g，姜几片，小葱2根，料酒2小勺，盐少许。大蒜头3瓣，红辣椒适量，甜菜脯100g。酱汁：生抽2大勺，糖1小勺，白胡椒粉适量，清水2大勺。麻油少许。做法:1、杂鱼清理干净，然后开边切开。2、小葱分开葱白和葱绿，葱...

食材：赤领鱼600g、菜脯1个（约80g）、独蒜1个、食用油1汤匙、清水1碗【做法】1、鱼将肚子处理掉，清洗干净后，将鱼切成3段2、菜脯用清水冲洗一下，切片后在清水中浸泡10分钟左右3、将菜脯沥干水分，独蒜处理成蒜片4、热油，下蒜片，用...

用料蒜头适量辣椒适量菜脯（萝卜干）适量花生油适量步骤1准备菜脯若干，一定要选潮汕的新菜脯哦！要爽脆一点的，炒起来比较好吃，菜脯是越放会越软的，颜色也会越来越深，所以爽不爽脆，挑颜色浅的就好。步骤2将菜脯切成小丁，也可以切成...

你好，很高兴为你解答！黄骨鱼菜脯汤的做法主料黄骨鱼2条菜甫.100克辅料油适量鸡精2克胡椒粉2克黄豆15克做法步骤1把黄骨鱼整净2黄骨鱼用开水烫过，清洗其表层的脏物。3把处理好的黄骨鱼切块。4煲中放入适量水，加入黄豆和切...

闽南菜脯角是这样腌制的原材料：萝卜、食盐制作方法：1、萝卜洗干净，切割成两半，放太阳下晒去表面水份。2、晚上收集到桶中放盐，用手揉匀，随后用石块压紧。3、隔天取出暴晒，晒了又压，压了又晒，反复前边方法步骤一星期后直到挤不...

2：1高堂菜脯是广东潮州一带的传统风味名菜，属于粤菜系。菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受...

菜脯这东西跟白酒一样，并没有保质期一说。在保存完好的情况下，是储存得越久越是珍贵。特别是那种存放了十几年，乃至几十年，黑得坛底有黑油流出的老菜脯，那可真的是有钱都买不着的好东西。菜脯特殊的吃法——虾仁菜脯虾仁菜...

材料主料：隔夜饭1碗、鸡蛋1个、潮汕菜脯半小截辅料：油适量、生抽适量菜脯蛋炒饭1准备好所有食材：隔夜米饭一碗+鸡蛋一个+菜脯适量+生抽2菜脯用清水洗净，切碎3锅内下油，下菜脯炒出香味4倒入米饭，炒的过程用中火，不断用勺子将...

菜脯1斤、蝦米4兩、蒜6個、辣椒粉2勺洗乾淨所有材料，菜脯瀝乾水分所有材料切碎，可以用機打碎起油鍋，放入蝦米和蒜中火炒至金黃，慢慢炒，不停炒炒至金黃而又不焦放入菜脯，繼續炒，不停炒放入辣椒粉，中火慢慢炒至菜脯變乾身，可能需...

腌制菜脯的原料：新鲜白萝卜10斤，海盐0.5斤（不包括晾晒过程中的用盐量）。第一步、晾晒准备腌制菜脯之前，先根据白萝卜的数量，在地上挖出一个方形的大坑。如果白萝卜的数量不多，家里有足够的容器盛放，就不需要在地上挖坑了。白...

一、用料萝卜干200克（估算，按各自的口味决定）切块，2cm长度左右五花肉400克（切横截面为2cm边长的正方形）开水适量，加至砂锅将要满锅的量即可。蒜2-3瓣姜3-4片糖2克老抽1勺砂锅1只二、萝卜干焖肉（菜脯焖肉）的做法步骤步骤1菜脯仔...

主料5人份牛腩肉1000克辅料植物油一勺，老抽一勺，生抽一勺，料酒一勺，大蒜适量，大料适量，姜适量，花椒油一勺，陈醋一勺做法步骤步骤1将洗干净的牛腩肉，切成块备用，切块大小可以按照自己的喜好。步骤2用开水焯一下牛腩肉，焯水的时候...

原料猪肠(四条)黑萝卜干(半个)盐适量步骤1、把猪肠上的油稍微撕下（太油腻会影响胃口），然后把它翻过去（就是把里面翻到外面，外面翻到里面），然后清洗干净。步骤2、煮些水，等水开了，把猪肠放进去，搅拌会，等水再沸腾起来，就可以关电了...

食材：甜菜脯1小把（约225克），橄榄油2汤匙，小洋葱1个，切碎，胡萝卜1根，削皮后切碎，干奥勒冈（oregano）1茶匙，压碎，月桂叶1片，大蒜2瓣，切末，低钠零脂肪鸡汤480毫升，白腰豆2罐（每罐约550克），沥干后用水冲洗，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，磨碎的帕尔马...

食材：菜脯50公克，葱20公克，蛋3颗，胡椒少许，味醂1/2小匙，沙拉油3大匙做法:1.将菜脯洗净，去除盐渍，切成粗末状葱切成粗末状备用。2.锅中倒入沙拉油加热，加入作法1的菜脯末和葱末以中火炒香后，盛出备用。3.将蛋打散，与胡椒、味醂拌...

材料:白萝卜一根，盐少许，五香粉若干，南姜适量。做法：1、萝卜洗干净沥干，南姜洗净，表皮不用去，把很脏洗不干净的地方用钢丝球擦几下去掉最面上的一层。2、萝卜切成一寸长左右的细条，南姜切片，平铺在竹篾筐子里通风处晾晒3天左右...