南姜菜脯做法

材料:白萝卜一根，盐少许，五香粉若干，南姜适量。

做法：

1、萝卜洗干净沥干，南姜洗净，表皮不用去，把很脏洗不干净的地方用钢丝球擦几下去掉最面上的一层。

2、萝卜切成一寸长左右的细条，南姜切片，平铺在竹篾筐子里通风处晾晒3天左右。

3、半干的萝卜条南姜撒上盐和若干五香粉使劲搓揉到稍稍出水并且五香粉均匀裹住萝卜干表面。

4、萝卜干南姜片塞入玻璃瓶，塞得紧紧的。

5、接下来的几天每天都倒掉萝卜干南姜片出的水。

6、密封冰箱保存即可。

步骤 1

老姜拍碎切丁

步骤 2

菜脯切小丁

步骤 3

混合一起爆炒

步骤 4

加些许白糖一起炒

步骤 5

好了，装盘。