去腥的精选

1、将牛羊肉或鱼类洗净，沥干，用啤酒加儿片生姜浸泡2～3小时，再加2-3滴醋浸泡半小时，捞出，沥干，烹调。不仅腥味大减，而且味道鲜美。2、勾芡时，少许啤酒加适量水调淀粉。这样做出的菜不腻、不腥，而且清香可口，味道极佳。3、烹制冻肉...

大头鱼去腥的方法如下：（1）把大头鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的大头鱼，没有土腥味。（2）可用半两盐和5斤水，把大头鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就...

多宝鱼，在做菜之前是需要进行处理，不然就会不好吃。多宝鱼怎么去腥？多宝鱼会致癌吗？多宝鱼怎么去腥1、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活...

一斤食材加3到5毫升即可。具体来讲大概就是半个柠檬的量。柠檬具有去腥提鲜的功能，尤其是柠檬当中的酸性物质可以中和肉食当中的腥味。因此，在做鱼，肉等食物时可以使用柠檬来去除腥味。当然，也可以配合生姜，蒜，料酒等一起使...

方法一、需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了。做时加入料酒、醋、美、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前淹制，还可以在猪肉上稍...

薄荷不仅可以用来泡水治疗感冒，它还可以用来做菜的，这个薄荷要是做菜的话有什么样的作用，可以用来去腥吗？薄荷和什么搭配才是绝美组合？薄荷叶能去腥吗炒肉的时候可以加一些薄荷来增加风味，还能增香去腥等作用。薄荷夏天的时...

文蛤，这是很多人都喜欢吃的，就是这样受欢迎。文蛤多少钱一斤？文蛤怎么去腥？文蛤多少钱一斤价格一般在13元左右。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积...

羊肉是一种很普遍的肉类，它的肉质比平时吃的猪肉肉质要更加细腻，很容易被消化，羊肉里面还含有很高的蛋白质和各种维生素，非常适合小孩子和体弱胃寒的人吃，能增强免疫力和提高身体素质，羊肉性温，特别是冬天，天气严寒的时候，来一...

自制香辣油600克，干辣椒50克，糍粑辣椒100克，豆瓣50克、干花椒、老姜、大蒜各10克，沙参50克，党参15克，胡椒粉、白糖、保宁醋各3克，料酒20克，醪糟10克，秘制香料粉10克。...

排骨如何去腥，买回来的排骨不能用热水洗要用清水先泡一下，再冲洗干净捏出血水，重复冲洗捏干来回四五次左右，到没有血水最好，然后再冷的清水一起下锅去焯水，水里放上料酒生姜去腥，烧开水三到五分钟以后，再把它捞出来过清水洗一...

丁桂鱼，这是有很多种做法的，做法简单且美味。丁桂鱼做法哪种比较好吃？丁桂鱼怎么去腥？丁桂鱼做法哪种比较好吃1、清蒸丁桂鱼食材：丁桂鱼150克、鸡里脊肉1条、冬菇10克、银耳25克、鸡蛋清1个、清汤100克、料酒5克、食盐3克...

1、先将鸡爪去除鸡爪，这样口感会更好一点。起锅，加入适量的清水，冷水下入鸡爪，再加入生姜片（20克），小葱结（15克），料酒（10克）大火烧开焯水5分钟。这一步是为了将鸡爪的腥味去除干净，同时煮出鸡爪中的残留的血沫。焯好水的鸡爪用清水...

羊蹄主要还是靠花椒辣椒和姜来去除羊膻味。【红烧羊蹄】主料：羊蹄肉1000克。辅料：小葱10克、姜10克、香菜20克。调料：酱油50克、盐3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡椒1克。红烧羊蹄的做法1.将羊蹄和在温水...

几个小窍门。1，萝卜去除法买一个白萝卜切成一指厚的片，或者是用橘子皮下锅和牛肉一同煮，下锅之前要在白萝卜片上面扎几个眼，效果会更好。锅开以后将白萝卜捞出来继续煮，这样煮出来的牛肉就没有膻味了。2，米醋去除法将牛肉放...

草鱼有鱼腥线，鱼腥线是鱼类感觉水流动的感觉器官在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼肉体内的鱼腥线相通，而外界环境，一些气味儿如水中的土腥味儿，则通过小孔直接附着在鱼腥县里草鱼...

1.将燕鱼去头、去内脏，用清水反复冲洗几遍，把鱼彻底的处理干净。在鱼身上涂抹适量的盐，把鱼洗净切段备用，在鱼身上割几道口子，更加入味，然后把葱、姜、蒜切片，青椒切块，土豆去皮备用。香菜清洗干净备用。2.燕鱼段、葱丝、姜片...

水煮鸡胸肉，这也是肉类中的一种了，是很多人都是知道的，那么水煮鸡胸肉怎么去腥？水煮鸡胸肉可以放盐？水煮鸡胸肉怎么去腥把鸡胸肉先用刀划成十字方块，注意不要切断，用盐和花椒撒在上面揉搓，放置10分钟;再加点黄酒(料酒)揉一下;...

把新鲜的狍子肉切成小块洗干净，放入冷水里浸泡两个小时。中间换水一两次，这样可以除去狍子肉中的血水和腥味。然后在烹制狍子肉的过程中，要放入葱姜蒜，大火烧开，放入八角桂皮香叶，再放点山楂，也可以除去腥味的。水一定要加足...

众所周知，孕妇吃鱼有好处，医生也建议孕妇可以每周适当吃一次鱼。但吃鱼是有许多讲究的，尤其是去腥去毒很重要，那么鱼怎么去腥味呢，吃鱼去毒的关键是什么呢，下面跟随小编一起来看看吧~鱼怎么去腥味众所周知，孕妇吃鱼有好处，医...

葱姜蒜在熬制牛油的时候，我们可以往牛油内加入适量的葱姜蒜，这样不仅可以去除牛油的腥味，而且还能够使牛油变得更加清香。02料酒我们在熬制牛油的时候，还可以往牛油内加入适量的料酒，这样也可以有效地去除牛油的腥味。03醋...

炖牛蹄子首先要把牛蹄子处置干净了，再用上充足的调料下锅卤，就可以去除腥味了。首先，拿到牛蹄子后，用火烧去表面的牛毛，然后用刀瓜干净残余，用榔头敲掉牛蹄上的角质壳。把砍成块的牛蹄子焯水后捞出，然后锅里放油。等油热后，放...

答案是不需要的，直接焯水不仅会让鸡肉特别的腥，吃起来口感也很柴很硬，腥主要是来源藏在鸡肉中的鸡血导致的，直接焯水会让血水停留在鸡肉中，从而导致味道很腥，并且焯水会让鸡肉中的水分流失导致口感变柴变硬，只要多加这两步，就...

电饭煲基本上是家家户户都有的一种家用小电器，现在电饭煲的功能也是越来对多，可以做出很多不同种类的食物，蛋糕就是其中一种。那么，今天就让我们一起来了解一下电饭煲蒸蛋糕如何去腥？电饭煲蒸蛋糕如何去腥挑选新鲜的鸡蛋制...

胡椒粉是有去腥作用的。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。...

红蔻，白蔻，毛桃，白芷，木香，山奈，良姜，积壳，百里香，胡椒，柠檬，肉桂，紫苏，陈皮，草果，料酒、醋、生姜、花椒、香菜，可以去腥味。鸡、牛肉可加热去腥。鸡肉、牛肉里的腥味物质大多可在水中溶解，而且在高温下易挥发。烹调时可先用水焯一下或...