仔肉的精选

蚵仔肉就是牡蛎肉。蚵仔为闽南语，指的是牡蛎，牡蛎俗称海蛎子、蚝等。牡蛎隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不...

豆豉肉钵子肉是一种传统风味菜品。以猪五花肉为主料，配以豆豉蒸制而成。做法：1、带皮五花肉650克烫皮，切成3.5厘米见方的小块，放入烧热的干锅内，中火煸炒至五花肉出油，倒入豉油25克、白糖5克煸炒上色后倒入清水150克，大火烧...

1、食材：五花肉/前腿肉500克，小黄姜5片，农家蒜头一把，红米椒一把，豆豉一把，料酒3勺，生抽3勺，冰糖5——10克，南乳1块，桔皮半块，蚝油一两勺。2、肉切大块，冷水煮透。3、捞出肉块，放进冷水里，热油锅放入姜片，再加入肉块，炒拌5分钟。4、加...

材料:五花肉750g辅料:豆豉一两，蒜子，姜茸，花生油两，盐味糖钵仔肉做法:把五花肉切成连刀状，过水，加生抽上色，烧油锅炸成金黄色，捞起，蒜茸姜茸干葱茸爆香，加料酒加生抽糖盐味料。打爆香的豆豉料放入钵底，把五花肉放面，用保鲜莫封好...

食材用料：雀仔肉250g，青椒30g，芹菜30g，大葱2根，八角2个，蒜5瓣，生姜3片，花椒适量，干海椒适量，桂皮1个，山奈1个1，准备好材料，将雀肉清洗干净，剁块备用2，热锅放油，把雀仔肉放在里面炸3，把麻雀肉炸到焦黄，然后捞出来将油沥干4，放在盘子里让其...

步骤/方式1鸡腿去骨去筋，切块步骤/方式2鸡块中加入又伊鲜原味酱油，蜂蜜，盐，黑胡椒一起腌制20分钟。步骤/方式3洋葱切丝步骤/方式4菌菇也都切成丝步骤/方式5火力调至中高火，锅烧热倒入油，放入腌制后的鸡腿，煎至金黄，取出步骤/...

材料牛肉500g、大葱1根、子姜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽做法1、牛肉切丝，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和子姜末。3、放入牛肉炒到九...

仔盖肉是牛身上最好的肉。牛仔盖俗称（牛臀肉），可以做成许多好吃的佳肴，例如香辣手撕肉，薄荷牛肉，都是营养丰富的食物。牛仔盖部位就是牛臀部和后腿的一部分。肉质细嫩，宜切丁、片、丝，适于滑炒、酱爆等。仔盖是里仔盖的肉，有上...

牛肉切块，用料酒食盐小粉豆瓣酱腌制十五分钟，洋葱切片，泡生姜切成碎步骤2锅中放油，油热后放入洋葱，煸炒片刻步骤3加入适量豆瓣酱，炒香步骤4倒入牛肉，翻炒一下步骤5大米洗净，放入电饭锅，加入炒了一会儿的牛肉及适量清水，搅拌均匀...

主料：仔姜适量肉丝适量辅料：稻米油适量盐适量生抽适量做法：1、备好食材：仔姜洗净切成丝备用，肉焯水切成丝备用。2、热锅冷油，下仔姜翻炒两分钟，放锅的一边。3、锅内再次加入少许油，放入肉丝翻炒至熟，加入适量盐，生抽翻炒均匀。4...

牛头肉锅仔做法1、准备材料：牛肉1000g、香菇150g、蒜适量、味精适量、调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、胡椒适量。2、牛肉浸泡大约一个小时，用放血的水浸泡，然后保存，不要焯水。3、浸泡好的牛肉沥干水分，一定要逆牛肉质...

原料：牛里脊、菜心、姜、蒜、葱、料酒、酱油、蚝油、醋、糖、胡椒粉、盐。做法步骤：第1步、牛里脊切薄片，加入少许料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、生粉，抓均，腌制10分钟。第2步、菜心洗净，备用。第3步、砂锅底部刷一层油（倒也可...

仔猪肉就是小猪肉的意思。仔猪肉是广东雷州的特色美食，将10来斤的小乳猪经过高温蒸煮后，带皮的仔猪肉切好放进汤里，完全没有肥腻的味道，咬下去肉质香美。小猪肉小猪肉。猪仔指的也就是猪的幼崽，也就是小猪肉，是猪在40到50斤...

主料：大米2-3人份五花肉300克北豆腐300克豆干300克西红柿1个辅料：葱姜适量花椒、八角、陈皮、香叶适量老抽2勺生抽2勺盐1勺冰糖8颗料酒少许步骤1砂锅洗净，大米淘净后放入砂锅，量掌握在1/3处即可。我家的砂锅太小，所以准备...

回锅肉煲仔饭的食材和调料大米适量豌豆适量玉米适量胡萝卜半根回锅肉几块葱花回锅肉煲仔饭的做法步骤第1步.大米拿水泡上半个多小时第2步.趁着泡米这会炒回锅肉，切胡萝卜第3步.泡好的米放到锅底抹好油的砂锅里，把豌豆和...

材料：大米4杯、熟羊肉150克、胡萝卜100克、洋葱50克、红枣8粒、红烧酱油2汤匙、精盐少许、清水适量、食用油2汤匙。第1步：将胡萝卜切丁、洋葱切丁、红枣，羊肉焖饭里放红枣，营养也更丰富了，吃好睡好，皮肤也会更红润第2步：熟羊...

主料腊肉100克大米200克鸡蛋1个上海青8小颗辅料酱油10克蚝油10克姜丝少许糖2克花生油3茶匙清水适量步骤1大米提前浸泡半小时步骤2腊肉用温水冲洗干净表面步骤3切成薄片步骤4上海青摘洗干净步骤5大米放入砂锅，倒入适量...

主料：羊肉适量葱适量姜适量白萝卜适量辅料：羊肉炖料适量、生抽适量、南乳汁适量、啤酒适量、味精适量、盐适量、白糖适量、干辣椒适量做法与步骤：步骤1.羊肉冷水入锅焯水步骤2.捞起过凉步骤3.起锅热油倒入葱姜爆香步骤4....

原料：羊腿半只，白萝卜1个。辅料：生姜片、桂皮、八角、花椒、红尖椒、香叶、冰糖、蒜瓣、青蒜、白酒、盐、老抽、生抽、鸡精各少许。做法步骤如下：1、羊腿洗净后剁成块装入碗中白萝卜洗净切滚刀块生姜洗净切片青蒜洗净切段...

劲仔手撕肉干每100克营养成分表能量1199千焦（KJ）蛋白质36.1克（g)脂肪7.2克（g)碳水化合物18.6克（g)钠12006毫克（mg)32克热量(能量)1199/100*32=383.68劲仔小鱼包装袋上有营养成分表由此可知，肉干的热量是相对来说比较高的，多吃...

1、准备材料：牛肉1000g、香菇150g、蒜适量、味精适量、调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、胡椒适量。2、牛肉浸泡大约一个小时，用放血的水浸泡，然后保存，不要焯水。3、浸泡好的牛肉沥干水分，一定要逆牛肉质地切成厚片或大...

有猪肉，有牛肉，还有羊肉的。背脊肉和里脊肉相连接的部位。排骨分为小排、子排、肋排以及大排。排骨米饭用的就是就是背脊肉和里脊肉相连接的大排，这个部位的排骨肉片多，肉质香嫩，烹饪后会增加大排特有的肉香气。这一部分的...

食材：菜心200克、牛肉200克、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克做法：1、菜心切片，蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切断2、牛肉切丝，然后加料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟3、锅中倒油，油温升高后，...

我觉得锅仔驴肉比锅仔驴杂好。我们在家就会做锅仔驴肉。驴肉切0.3厘米厚的片。锅下茶油，六成热时下姜片炒香，下驴肉片猛火生炒，约2分钟至炒干水分并发黄时下朝天椒、美极鲜、味精、蒜片炒匀，淋红油，入干锅，带火上桌即可。锅...

主料大米50g糯米30g猪瘦肉150g皮蛋2个辅料姜适量盐适量胡椒粉适量麻油适量葱适量步骤1、首先将大米、糯米泡水十五分钟，猪瘦肉切片，皮蛋切粒，姜切丝，葱切葱花。2、锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入大米、糯米，转小火煮二十分...