南瓜最佳搭配菜谱

南瓜搭配百合：100g的百合，含有37.1g的碳水化合物，3.2g的蛋白质，0.1g的脂肪，1.7g的膳食纤维，还含有视黄醇56.7ug，钾510mg，钙11mg，镁43mg，磷61mg，主要的营养成分是碳水化合物，其次是蛋白质，不含胆固醇，仅有少量的脂肪。每100g南瓜含有4.5g的碳水化合物，0.7g的蛋白质，0.1g的脂肪，0.8g的膳食纤维，维生素A148ug，视黄醇93.5ug，钾145mg，钙16mg等。相比百合来说，南瓜是低蛋白、低碳水化合物的食品，但是含有较多的维生素A和钙。百合和南瓜搭配，可以保持微量元素的相对均衡和丰富。

南瓜和红薯，和糯米粉都很好。准备食材:

南瓜250g、紫薯300g、糯米粉400g、细沙糖适量、牛奶适量、椰蓉适量

制作步骤:

1、南瓜去心去皮清洗干净切小块，紫薯也同样去皮切成小块。

2、装盘，放入锅中蒸20分钟左右，手指轻轻一按就烂即可关火出锅。

3、取出蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，趁热加入糯米粉，用筷子搅拌均匀。

4、趁热用手把它揉成光滑的南瓜糯米团，由于南瓜泥的含水情况各不相同，如果太软可以增加点糯米粉，太硬可以加点水，或者牛奶。

5、蒸熟的紫薯也压成泥状，加入适量的牛奶和白砂糖，搅拌均匀，家里有炼乳的也可以换成炼乳。

6、将糯米团和紫薯泥分成均匀的小团子。

7、将糯米团压扁，包入紫薯团，用虎口慢慢收紧，像搓汤圆一样把它搓圆。

8、包好的糯米糍放入锅中，垫上油纸，防止粘锅。

9、蒸锅上汽，蒸10分钟左右即可出锅。

10、趁热把糯米糍放入装椰蓉的盘子里，把每一个糯米糍滚上一圈，均匀的沾满椰蓉，高颜值的美味就可以享用啦！

原料：南瓜一斤、绿豆二两、盐适量

做法：

1、绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、放盐后煮两分钟。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。