口蘑最佳配菜

一，口蘑鸭脯肉

食材：鸭脯肉，口蘑，生姜，大蒜，尖椒，食盐，生抽

制作过程：

1.首先用菜刀将鸭脯肉切成我们需要的片状，然后再将切好的鸭脯肉放在碗里，同时放入生姜，大蒜，食用油，食盐进行腌制，腌制的时间大概是十到十五分钟左右。

2.接下来用清水将口蘑清洗干净，然后放在盘子里备用。

3.用菜刀将刚刚清洗过的口蘑切成一半，然后再将已经洗干净的青尖椒切成我们所需要的丝状，将它们摆在一起放入盘中。

4.向锅里面加入适量的食用油，等到油的温度到达六分热的时候，就可以将之前处理好的鸭肉放进锅中进行煸炒。

5.等到鸭肉八分熟的时候，就可以开始下一步将已经切成一半儿的口蘑切到锅里鱼鸭肉一起翻炒。

6.最后就可以沿着锅边儿，把清水倒进锅里稍微焖煮一会儿，然后等到口蘑

口蘑和肉片一起吃最好，口蘑是一种比较喜油的菜品，正好可以吸收肉片炒制时出现的油脂，这样人们在食用时就不会有油腻的感觉出现