白吉馍的精选

白吉馍饼胚成本在4毛钱左右如果加上肉这个成本在2-2.5左右。看你加多少肉了。当然人家卖的贵的可以把肉多加一点你卖的便宜可以把肉少加一点贵的卖十块钱人家成本在4块钱也赚，如果你卖4块钱那成本我们就要控制在2元左...

温水中加入酵母粉，搅拌均匀（水的温度以不烫手为标准）将混合好的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状揉成光滑面团。步骤2要想白吉馍好吃必须采用半发酵法。“半发酵面团”只发酵到一倍大，蜂窝状也不明显！拉开面是黏黏的。揉好的面...

一个白吉馍有250克左右。白吉馍是一种食物，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形...

【材料】面粉一碗，酵母适量、小苏打粉适量【做法】1、晚上临睡前，用温水把酵母融化开，取面盆倒入一大碗面粉，加入半小勺小苏打粉（或者加入白糖），用筷子活的面稀点。盖保鲜膜放冰箱冷藏上，冷发酵一晚上。2、早上起床后，取出发酵...

白吉馍太硬的原因有两个一是面太干，需要重新和面。二是在烙的过程中火候过大所导致的，那就只能重新来，掌握好火候。...

1、把除了酵母和温水的所有材料在面盆中混合均匀。酵母溶于温水200g中静置5分钟，倒入面粉盆中搅拌均匀，再分次加入剩余温水，搅拌均匀成面絮。将所有的面絮反复揉搓成光滑。2、盖上盖发酵20分钟。面团略微发酵即可。3、取...

用料：面粉250克、温水160克、酵母2.5克、椒盐粉（油酥）适量、食用油适量、面粉（油酥）适量、纯碱少许步骤：1.面盆中放好称重的面粉，酵母用温水化开，慢慢加进面粉中，并和成稍软一些的面团，成形即可，不需要揉的光滑。面盆用保鲜膜封...

1、稍微在饼皮的表面喷水一些水，再放入微波炉加热，这样加热的饼皮口感会好些，没那么干硬。2、可以将饼皮放在电饼铛上加热，加热时也可以适量的加入一些清水，不仅口感没那么干，没那么容易糊锅之外，这样加热也会更加的均匀，不会...

关于白吉馍的名字，其来历还有一段历史典故。古代的时候，白骥地区是陕甘通衢要道，常年设有驿站，因驿马全是白色而得名“白骥驿”。明清时期，当地百姓将“白骥”改为“白吉”，并沿用至今。清中期之前，这里原是回汉杂居，后来回民...

白吉馍始于20世纪50年代，发源于四川省南充县金源乡白吉寨村，以“无灰无秽，柔韧宜咀”的特色而闻名。至今，白吉馍以其独特的味道和外形在众多餐饮中佔据着一定的份额。...

1、常温下保存。当温度气候适宜时，可以将制作好的白吉馍放置于常温下保存，注意避免潮湿的环境下导致发霉等变质的情况。2、冷藏保存。若是环境下温度过高时，可以将其密封好后放置于冷藏室内保存，但食用时需要加热否则口感...

用料羊汤：&nbsp&nbsp羊（排）500克，大葱半根，姜1块，花椒1把，盐2克泡馍：&nbsp&nbsp白吉馍2个，粉丝1把，海带丝1小把克，干黄花菜1小把克，木耳1小把，小葱2根，花椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，生抽1勺，盐适量做法步骤步骤1.羊肉块羊排都可以。浸泡...

三分钟左右即可油炸白吉馍的做法：第一步，面粉中加入食用碱和玉米油，用筷子将其搅拌均匀，另外准备一个碗，放入酵母粉，同时加上点温水，将其混合融化第二步：，酵母水分次少许慢慢倒入在面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑...

白吉馍可以用烤箱，电饼铛，微波炉加热。因为白吉馍是熟的，所以不用加热太长时间，时间太长会让白吉馍变得又干又硬，特别难吃。加热的温度也不能太高，温度太高，白吉馍表面会烤焦，也不好吃。烤箱上下二百度加热两分钟即可。电饼铛...

白吉馍的面没有发面，这是因为放的酵母粉的量是不够的，所以没有进行发面，我们可以再往里面加入一些酵母粉，让它进行二次方面需要达到一个小时左右才能做出又松又软的白吉馍。...

食材用料：猪肘子（蹄膀）1个花椒20粒八角3粒香叶3片草果1枚盐3大勺糖2大勺相克食物酱油3大勺鸡精1大勺葱段姜片面粉500g温水250g酵母粉4g糖1大勺相克食物色拉油1大勺青椒1个相克食物菜谱做法：1、肘子放入滚开的水里焯出血沫...

材料：发酵好的面500g、盐糖10g、酵母适量制作步骤：1、将面团擀成长条状。2、从长条的底部开始卷，卷的紧一点。3、卷好后是这个样子，放置案板松弛一会。4、找一个盘子，用底压平。5、在案板上放十分钟，醒发一下，这样面会更松软...

1、带皮五花肉1000克，料酒30克，盐20克，冰糖几颗，生抽30克，老抽20克，蚝油20克，葱段6段，姜片3片，八角2个，桂皮1块，草果1个，香叶3片，小茴香2克，花椒2克，清水适量。白吉馍：中筋面粉500克，酵母5克，玉米油15克，水230克。2、准备好腊汁肉的材料，...

因为半发面劲道，有嚼劲。白吉馍用于做肉夹馍不会泡。如果用全发面就容易泡发，肉夹馍吃起来口感不好。陕西，山西人把面粉发挥到极致，各种面食好吃，又开胃，如凉皮，哨子面，刀削面等，还可以做成各种馍，肉夹馍，羊肉泡馍更是火到国外，中...

1、空气炸锅通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。2、空气炸锅可以加...

1食材准备好2面粉中加入盐、酵母混合后，将温水慢慢淋入，一边淋一边搅拌面粉，家庭面粉拌成絮状3用手将面团揉成表面粗糙的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟，用手揉至表面光滑的状态，松弛发酵20分钟4牛肉剁碎，加生抽腌制10分钟5处理...

将白吉馍放微波炉内加热。为防止变干可以在白吉馍上撒少量水，放至碗或盘中，盖上盖子（或覆上一层保鲜膜），加热30秒至一分钟左右即可。...

准备食材白吉馍：中筋面粉500克，酵母2.5克，双效无铝泡打粉2.5克，油20克，水230克首先我们来烙馍1：将500克面粉倒入盆中，加入2.5克酵母，2.5克双效无铝泡打粉，20克油(老师用的猪油，一般家里都不具备，所以我用食用油代替）加230克水和成...

做肉夹馍的白吉馍，是一种发面饼，馍可以使用平底锅加热，可以使用电饼铛加热，可以使用微波炉加热还可以使用烤箱加热。用平底锅加热时不用放食用油。用微波炉加热时，最好使用蒸碗，因为蒸碗下的水可以让肉夹馍饼松软。使用肉夹...

1、用干净的手轻轻拍馒头，如果馍有了弹性即代表已经熟了。2、撕一块馍的表皮，如果能轻松揭开皮即熟，否则未熟。3、用手指轻轻按压馍后，如果凹陷的地方很快平复则为熟馍，凹陷下去不复原，则说明馍还没蒸熟。...