黄金烤猪蹄是炸的吗

不是，黄金烤猪蹄是用烤箱烤的。

黄金烤猪蹄做法：

1/准备猪蹄凉水下锅，加少许姜和料酒。

2/煮5分钟捞出，冷水洗干净。

3/锅里倒少许油，放适量冰糖，炒出糖色。

4/放入猪蹄，炒上色。

5/再放入大料和料酒。翻炒均匀。

6/最后放入适量蚝油和啤酒，焖炖2个小时。

7/把猪蹄放入烤盘，皮面朝上。

8/撒上胡椒粉、孜然和辣椒粉，放入烤箱200度烤20分钟，最后撒上香菜即可，黄金烤猪蹄就烤好了。