阿芳粉腸做法

阿芳是蘇則錚的媽媽，專做粉腸，做得很美味。

粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，主要材料有豬肉、豬小腸等，輔料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，屬於粵菜。此菜五香味濃，爽口不膩，熏製之後，便於保存。

材料

【主料】:豬肥瘦肉2.5公斤，豬小腸適量，幹澱粉1公斤。

【調料】:香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料10克，豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷，食品紅色素適量。