韭黃蝦乾的做法
原料:韭菜、蝦乾、鹽
做法步驟:
第1步、蝦乾清水泡至變軟。韭菜切小段。
第2步、熱鍋放油,倒入韭菜,迅速翻炒至變色。
第3步、放入蝦乾,翻炒一下。
第4步、加0.5小勺鹽,炒勻後出鍋。
第5步、裝盤,開吃啦!蝦乾連着皮一起吃,相當補鈣哦。
韭黃蝦乾做法
原料:韭菜、蝦乾、麪粉、雞蛋、木耳、香油、花生油、鹽、蠔油。
做法步驟:
第1步、先把面和好,醒着。
第2步、木耳提前泡上,煮5分鐘備用,蝦乾去皮泡10分鐘,韭菜洗淨。
第3步、雞蛋炒熟。
第4步、薑末切好。
第5步、蝦乾切碎。
第6步、韭菜切好。
第7步、所有食材切好,放在一起。
第8步、放入香油、蠔油、鹽拌勻備用。
第9步、醒好的麪糰揉光滑,分成均勻的劑子,擀成餃子皮。
第10步、放入餡料,包餃子。
第11步、全部包好。
第12步、鍋內加水燒開,下入餃子。
第13步、大火燒開,煮至餃子鼓起來就熟了。
第14步、出鍋。
幹蝦米用溫水泡一小時,瀝乾水。
韭菜、蔥,辣椒,洗乾淨韭菜、蔥,辣椒,洗乾淨。控幹水分。將韭菜切成,四至五釐米長的段。蔥和辣椒切成絲。熱鍋涼油,炒香蝦乾。放進蔥和辣椒絲炒香,然後加些五香粉放進蔥和辣椒絲炒香,然後加些五香再放入韭菜,中火翻炒。加適量鹽,炒勻即可關火裝盤。