蛇豆可以做素餡餃子嗎

可以的

1、準備好牛肉、香菇、蛇豆。

2、麵粉和好、揉勻成光滑麵糰，靜置。

3、蛇豆洗淨、剝開、取出籽，先切成絲，再切成碎粒。香菇洗淨剁碎，放入蛇豆中。

4、牛肉洗淨剁成肉糜。

5、倒入牛肉糜，加入鹽、黑胡椒粉、生抽。

6、充分拌勻成餃子餡。

7、麵糰揉勻、下劑、擀皮，包入餃子餡。

8、包好所有的餃子。

9、鍋中水燒開，下入餃子。煮開後，點入冷水重複三次，煮至餃子浮起，約5分鐘。