胡蘿蔔素餡餃子10種做法

食料：餃子皮400克，胡蘿蔔兩根，雞蛋四個，香乾50克，木耳10克，香蔥一根，生薑10克。

做法：胡蘿蔔去皮擦絲，加5克食鹽醃製二十分鐘。雞蛋打入碗中攪拌均勻。香乾切成小丁。木耳冷水泡發半個小時後洗淨切絲剁碎。香蔥、生薑切末。

起鍋熱油，倒入雞蛋液快速翻拌抖撒成小碎塊，關火放涼。

把醃好的胡蘿蔔用紗布擠出水分，放砧板上剁碎，放入盆中，倒入放涼的雞蛋碎塊，放入香乾丁、木耳碎塊、香蔥末、薑末，加適量精鹽、白糖、生抽、蠔油、十三香、胡椒粉、雞精、香油，攪拌均勻後即可取餃子皮依次包好。

鍋中加冷水燒開，倒入包好的餃子，煮開後加兩次冷水，再燒開即可關火，盛出餃子就可以吃了。

胡蘿蔔素餡餃子10種做法

準備食材】豆腐一塊，香菇100g，胡蘿蔔二根，木耳適量，食鹽少許，十三香少許，耗油少許，食用油適量

【做法步驟】

1、豆腐沖洗一下，切成小丁，木耳泡發，沖洗乾淨後切成小丁，香菇清洗乾淨切成小丁，胡蘿蔔沖洗乾淨，去皮，擦成絲，剁成丁。

2、準備個乾淨的調餡盆，把準備好的豆腐丁，木耳丁，香菇丁、胡蘿蔔和蔥花丁放入盆中，加入適量食用油，少許食鹽，十三香，耗油，攪拌混合均勻即可包餃子。