長豇豆餃子餡的做法

具體做法如下。

食材，長豇豆角500克洗乾淨掐頭去尾，開水中焯至10分鐘撈出來控水後切碎備用。

肥瘦相間的豬肉餡200克，放入盆中加鹽20克，胡椒麵10克，雞精2克，蔥薑蒜沫各3克。再加入味極鮮醬油10克，順時針攪拌上勁。

隨後將碎豆角放入加香油20克再次攪打上勁即可。