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大冬瓜肉餡餃子餡的最佳做法

大冬瓜肉餡餃子餡的最佳做法

主料:豬肉250克,冬瓜一塊,蔥,蝦皮,鹽,料酒,生抽,澱粉各適量

步驟:

1、準備豬肉,冬瓜,冬瓜去皮去籽。

2、豬肉剁末,冬瓜擦成絲加鹽搓出水分擠幹。

3、肉末里加澱粉,鹽,料酒,生抽拌勻。

4、加入冬瓜水用筷子順時針方向全部攪勻後再加直至肉攪拌到上勁。

5、加入蔥花,蝦皮和冬瓜絲攪拌均勻包成餃子

6、高壓鍋放水加鹽再放入餃子加蓋燒上氣後1分鐘即可。

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