血麥麵粉怎麼做

血麥有多種不同的吃法，它既可以用來蒸飯吃，也可以用來煮粥吃，還可以把它磨成粉以後製成各種麵食，用它蒸飯是最常見最簡單的一種吃法，這時需要把它加工成麥片與大米等食材搭配在一起，淘洗乾淨以後，如果加適量清水蒸熟即可。

血麥的其它食用方法:

1、血麥麵條

血麥可以用來做麵條吃，在做它做麵條時需要把磨好的血麥粉加適量清水揉成麵糰，醒發半小時以後再把它用擀麵杖擀成麵條，也可以把它放在麵條機中製成麵條，然後搭配自己喜歡的蔬菜一起煮熟就可以。

2、血麥饅頭

血麥還能做饅頭吃，再用它做饅頭的時候，也需要把它提前磨成粉，加適量溫水和酵母粉揉成麵糰，放在溫暖的環境中發酵，等它發酵完成後，再次把它揉圓，分成小劑子，揉成饅頭，省半小時以後入鍋蒸熟即可。

3、血麥粥

血麥加工成麥片以後還可以用來煮粥喝，在需要的時候可以準備適量的糯米、大米小米和紅豆等食材，把它們直接放在鍋中加熱煮開，再用小火熬煮半小時左右熬到鍋中的粥，軟糯粘稠後關火取出，降溫以後可以直接吃。

蒸饅頭吃比較好 血麥含有多種人體必須的營養物質 其鐵含量是普通小麥的19.2倍，鋅含量是普通小麥的4.1倍 並且富含常量元素和人體必需微量元素、膳食纖維等均居現有糧食之首